고지 나키

코지 나키 (Kozinaki) 는 조지 왕조 요리의 국가 달콤한 요리로, 고향뿐만 아니라 국경을 넘어 오랫동안 사랑과 인기를 얻었습니다. Kozinaki는 고대 동양 과자 종에 속합니다. 지금까지 동부 주에서는 고대 요리법에 따라 달콤한 너트 트리트먼트가 준비되었습니다. Kozinaki는 새해 조지 왕조 축제에서 필수 디저트로 간주됩니다.

kozinak의 구성

kozinak의 고전적인 구성에는 꿀과 호두의 두 가지 주요 성분 만 있습니다. 훨씬 후에 단맛이 설탕을 첨가하여 생산되기 시작했습니다. 오랜 역사에서 kozinak의 생산 공정은 실질적으로 변하지 않았습니다. kozinak 조성물에 포함 된 꿀은 두꺼운 단 덩어리가 형성 될 때까지 녹고 미리 튀겨지고 잘게 다진 호두가 추가 될 때까지 녹습니다. 그 결과 꿀 너트 덩어리가 생겨 코지 나키 (kozinaki) 라고 불리는 다이아몬드로 자릅니다.

현재 kozinaki는 호두를 사용하는 것뿐만 아니라 생산됩니다. 현대 코지 나키는 설탕 시럽과 해바라기 씨앗, 참깨 또는 그 혼합물을 기반으로 한 과자입니다. 피스타치오, 말린 과일, 초콜릿이 들어간 코지 나키뿐만 아니라 숲과 소나무 견과류를 기반으로 한 제품이 있습니다. kozinak의 칼로리 함량은 상당히 높으며 100 그램의 단맛으로 530 Kcal입니다. 그러나이 표시기는 설탕 시럽으로 구성된 코지 낙의 칼로리 함량에 해당합니다.

코지 낙으로 손상

오늘날 코지 낙이 인체의 건강에 미치는 피해에 대해 점점 더 많이 이야기하고 있습니다. 수십 년 전이지만 kozinak의 이점은 얼굴에있었습니다. 천연 및 유익한 구성 요소 (꿀 및 견과류) 를 기반으로 한 제품은 인간의 건강에 해를 끼치 지 않습니 현대의 kozinaks는 치아 문제뿐만 아니라 몇 킬로그램의 추가 킬로그램 증가에 빠르게 기여할 수 있습니다.

따라서 제품을 대량으로 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 과당과 귀리를 기반으로식이 형태의 코지 낙을 얻는 것이 좋습니다. 집에서 단맛을 낼 수 있습니다. 집에서 준비 할 kozinak의 피해는 없습니다. 오히려이 제품은 자연적으로 꿀벌과 호두에서 발견되는 건강한 비타민과 미네랄로 몸을 포화시킵니다.

집에서 kozinaki를 요리하려면 0. 5 킬로그램의 꿀과 껍질을 벗긴 호두 커널이 필요합니다. 최종 제품의 더 많은 단맛을 위해 2 티스푼 이하의 설탕을 첨가 할 수 없습니다. 견과류는 잘게 자르고 소량의 기름에 튀겨야합니다. 꿀을 냄비에 붓고 중간 정도의 열을가하십시오. 달콤한 덩어리를 끓여서 꿀을 끊임없이 저어 주어야합니다.

꿀이 끓인 후에는 덩어리를 식히고 같은 행동을 두 번 더 수행해야합니다. 그 결과 두꺼운 시럽이 생겨 튀긴 견과류를 넣고 꿀을 끓일 수 있도록 끊임없이 저어야합니다. 마지막 단계에서 너트 덩어리는 물로 젖은 상태로 배치되고 롤링 핀으로 배포됩니다. 여전히 따뜻한 허니 레이어가 조각으로 잘립니다. 유용한 가정 kozinaki가 준비되었습니다.