메이플 시럽

확실히, 우리 중 많은 사람들이 영화, 특히 할리우드를 통해서만 메이플 시럽과 같은 제품에 대해 배웠습니다. 결국 영화의 영웅이 팬케이크 나 팬케이크를 주문하면 메이플 시럽으로 물을 뿌립니다.

한편, 단풍 나무 시럽은 사핀 도프 가족에 속하는 낙엽 나무 주스 (설탕 단풍 나무 (검은 단풍 나무와 유사) 또는 붉은 단풍 나무로 증발하는 동안 두껍게됩니다. 이 나무는 북미에서 자라며 지름이 1 미터 이상인 높이가 30 미터에 이릅니다.

특히 북미 인디언들은 유럽인들이 미국을 발견하기 훨씬 전에 달콤한 단풍 나무 주스를 사용했 주로 시럽, 설탕 및 상쾌한 음료를 만드는 기반이되었습니다. 최초의 유럽 이민자들은 또한 원주민으로부터 주스를 처리하는 방법과 추출 방법을 채택하여 메이플 시럽의 맛과 유익한 특성을 높이 평가했습니다.

대부분의 메이플 주스 생산은 설탕 메이플이 널리 퍼져있는 캐나다에서 개발됩니다. 이 나라에서는 국가적 상징이기도합니다. 단풍 나무 잎의 양식화 된 이미지가 주 깃발에 배치됩니다. 메이플 시럽의 주요 생산량은 캐나다 지방 인 퀘벡에 집중되어 있습니다.

메이플 시럽 자체는 투명하거나 반투명 한 향기롭고 두껍고 점성이있는 액체로, 다양한 호박색 음영의 신선한 천연 꿀과 일관성이 있습니다. 가장 향기로운 것은 어두운 호박색 메이플 시럽으로 간주되며 시즌이 끝날 때 수집됩니다. 메이플 시럽의 칼로리 함량은 백 그램 당 261kcal입니다.

캐나다와 미국의 국가 요리에서는 메이플 시럽이 매우 널리 사용됩니다. 튀김, 팬케이크, 아이스크림, 와플 및 기타 맛있는 요리에 제공하는 것이 일반적입니다. 또한 고기와 야채 요리, 소스, 디저트 및 패스트리를 준비하는 동안 종종 추가됩니다. 제과에서 메이플 시럽은 우수한 천연 설탕 대체물로 간주됩니다.

메이플 시럽에 대해 말하면, 주스 시즌 동안 발생하는 전통적인 퀘벡 휴가 "Sugar Hut" 는 언급하지 못합니다. 메이플 주스가 수집되는 음모에서 멀지 않은 숲에서 개최됩니다. 신선한 메이플 시럽이 들어간 전통 요리는 오믈렛, 두껍게 물을 뿌린 시럽, 시럽 구운 햄, 메이플 소스 아래 양지머리와 햄을 곁들인 오븐 구운 콩, 같은 메이플 주스에서 양조되는 맥주 등 테이블에 제공됩니다.

메이플 시럽 조성

메이플 시럽의 조성은 화학 성분이 사용되지 않는 동안 독점적으로 천연 원료의 사용을 의미합니다. 또한이 제품에는 방부제 또는 인공 필러가 포함되어 있지 않습니다.

메이플 시럽의 화학 성분에는 상당한 수의 미네랄 (철, 칼륨, 칼슘, 아연, 인 등) 과 비타민 B. 폴리 페놀 및 기타 여러 산화 방지제가 포함되어 있습니다. 심혈관뿐만 아니라 암도.

메이플 시럽의 이점

메이플 시럽의 이점은 자연 면역 자극제로 작용하는 능력 때문이며, 그 주요 효과는 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하고 효능을 높이며 당뇨병의 위험을 줄이는 것입니다. 이 달콤한 간식은 건강한 식단에 권장되는 음식에 포함되며 설탕, 잼 및 잼의 훌륭한 대안입니다.

그러나 메이플 시럽의 명백한 이점에도 불구하고 충분히 높은 포도당 함량으로 인해 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.