컵 케이크 럼 바바

다양한 럼 바바 컵 케이크는 건포도 또는 견과류를 첨가 할뿐만 아니라 유약을위한 효모 반죽, 럼, 설탕 또는 설탕 시럽으로 만든 과자입니다. 럼 바바 컵 케이크는 알코올이 존재하는 초기 성분의 구성뿐만 아니라 특이한 모양이 다릅니다. 사실, 제과의 밑면은 머핀 깡통으로 구운 다음 뒤집어 설탕 시럽, 초콜릿 또는 카라멜의 착빙으로 코팅됩니다.

결과는 "반전 된" 컵 케이크 또는 럼 바바입니다. 역사가들은 럼 바바 컵 케이크의 레시피가 미식가로 알려진 폴란드 왕 Stanislav Leschinsky에 의해 발명되었다고 주장합니다. 법원 요리사는 왕이 가장 좋아하는 파이 kugelhopf를 간과했으며 디저트는 군주에게 너무 오래된 것처럼 보였습니다. 왕은 완전히 제자리를 벗어나 와인에 파이 한 조각을 담그기 시작했습니다. 그 이후로 법원 요리사는 왕을 위해 다양한 유형의 간식을 실험하고 만들기 시작했습니다.

폴란드 군주는 사랑하는 문학 영웅 알리 바바 (Ali Baba) 의 이름을 따서 새로운 디저 Leshchinsky는 생과자 요리사에게 브리오슈 생과자에서 Ali-Baba 파이를 만들도록 요청했습니다. 시간이 지남에 따라 럼 바바가 케이크를 위해 알코올 성분으로 선택되었습니다. 이 음료는 접시의 모든 원래 재료와 완벽하게 결합되어 완성 된 제과에 독특한 맛과 향을 부여합니다.

럼 바바 또는 Baba Au Rhum의 현대 컵 케이크 레시피는 오랜 요리사였으며 지속적으로 제과 및 디저트 레시피를 실험 한 프랑스 인 Brija-Savarin이 만들었습니다. 고전적인 레시피에 따라 럼 바바 컵 케이크를 준비하려면 반죽 스타터, 밀가루, 효모, 닭고기 계란, 건포도, 버터 및 소금과 같은 성분이 필요합니다. 유약을 사용하려면 설탕, 바닐라 추출물 또는 설탕이 필요합니다.

우선, 반죽은 초기 성분에서 반죽됩니다. 그런 다음 반죽을 작은 조각으로 자르고 상단에 꼬집음으로 작은 공 직경으로 만듭니다. 구운 곰팡이 (머핀, 브리오 치 또는 사바 렌에 주석을 사용할 수 있음) 는 기름에 기름을 바르고 매듭으로 반죽을 방해하거나 꼬집습니다. 파이 형태로 럼 바바를 구울 수 있습니다. 그런 다음 반죽을 기름칠 한 베이킹 접시에 부어 넣습니다.

럼 바바는 한 시간 동안 구워집니다. 그런 다음 준비된 제과 제품에 바닐라 맛의 설탕 시럽으로 유약을 바릅니다. 럼 바바 컵 케이크는 충분히 높은 칼로리 제과 제품에 속합니다. 고전적인 레시피에 따라 만들어진 럼 바바의 평균 칼로리 함량은 100 그램의 컵 케이크에서 311 Kcal입니다.

베이킹 레시피에서 제공하는 초기 성분의 구성으로 설명 할 수있는 상당히 큰 지표입니다. 제과에서 높은 수준의 콜레스테롤과 설탕뿐만 아니라 럼 여성의 칼로리 함량은 럼 페이스트리를 자주 먹지 않기에 충분한 기초로 간주 될 수 있습니다.