할바

어린 시절부터 많은 사람들이 다른 동양 과자를 알고 있습니다 (예: 터키-루컴, 누가 코지 나키 또는 할바). 우리는 그들의 쾌적한 향기와 특이하고 밝은 맛으로 그들을 사랑했습니다 그러나 그들 중 일부는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용하다는 것이 밝혀졌습니다. 특히 유명한 동양 디저트 인 halva에 대해 이야기합시다. 설탕, 씨앗 또는 견과류로 만들어집니다. 그건 그렇고, "halva" 라는 단어는 하나의 제품이 아니라 여러 유형의 제과를 설명하는 데 사용됩니다. 한 종류의 halva는 파쇄 된 오일 시드를 기본으로하고 다른 유형은 야채 또는 밀가루를 기본으로합니다.

미식뿐만 아니라 할바의 유용한 특성은 기원전 5 세기에이란에서 특수 기술을 사용하여 만들어졌습니다. 요리 과정은 그림, 반죽 및 냉각의 특별한 기술로 구성되었으며, 그 결과 부서지기 쉬운 단맛이 얻어져 가장 섬세한 맛이 혀에 녹았습니다.

할와 작곡

현재 제과를 전문으로하는 공장은 다양한 첨가제를 결합하여 레시피와 비밀에 따라 할바를 준비합니다. 참깨, 견과류, 설탕에 절인 과일, 땅콩, 코코아 가루 및 기타 여러 성분이 될 수 있습니다. 그러나 제형의 차이에도 불구하고, 할바의 주요 구성은 변하지 않았습니다. 이들은 설탕, 당밀 및 오일 시드의 씨앗입니다.

이 제품의 특징적인 특징 인 붕괴는 카라멜 덩어리가 거품에 부딪 히기 때문에 형성되며, 그 결과 할바는 층상 섬유질 구조를 획득합니다. 그런 다음 달콤한 공기 덩어리를 튀긴 다음 식물성 기름이 풍부한 작물의 씨앗을 잘게 분쇄합니다. 이와 관련하여 해바라기 나 참깨가 이상적입니다. halva 구성의 가능한 변화로 인해이 동양 진미의 12 가지 이상의 품종이 현재 구별됩니다.

할와 혜택

halva의 이점은 구성과 영양가에 있습니다. 예를 들어 콜레스테롤이없는 고품질 야채 지방의 30% 이상이 함유되어 있습니다. 이 속성은 다른 제과 제품을 "자랑" 할 수 없습니다. 또한 죽상 동맥 경화증에 저항하는 데 도움이되는 다중 불포화 지방산 (리놀레닉 및 리놀레익) 이 있습니다.

halva의 이점은 또한 본격적인 단백질의 논란의 여지가없는 공급원이라는 사실에 의해 나타납니다. 또한 장의 활성화에 기여하는 많은식이 섬유를 함유하고 있습니다. 그러나 할바의 가장 중요한 장점은 가임기 여성과 관련된 생식 기능의 자극제 역할을하는 비타민 E의 함량 증가입니다.

할와의 피해

halwa의 모든 건강한 특성에도 불구하고이 달콤한 제품은 모든 사람에게 좋지 않습니다. 이것은 어떤 식 으로든 약이 아니라 주로 제과 제품이라는 점을 명심해야하므로 신중해야합니다. 상당히 높은 Halva의 칼로리 함량은 과체중, 비만 및 당뇨병 문제에 대해 우려하는 사람들에게 정기적으로 빠져들 수 없습니다. 또한이 동양 단맛의 구성 요소는 다양한 알레르기 반응을 유발할 수 있으며 할바의 위험에 대해서도 이야기 할 수 있습니다.