크림슨 젤리

젤리는 성형 제, 특히 젤라틴 또는 한천을 첨가 할뿐만 아니라 충분한 양의 천연 펙틴을 함유 한 과일과 열매의 순수한 주스로부터 얻을 수있는 제품입니다. 이 원소는 모든 장과 또는 과일에 다량으로 존재하는 것이 아니라 특히 산성 맛이 다른 것으로 만 입증되었습니다. 예를 들어 많은 여주인들이 종종 젤링 물질을 첨가하지 않고 겨울 동안 붉은 건포도 젤리를 준비하는 이유 일 것입니다.

젤라틴은 출발 제품에 펙틴이 충분하지 않을 때 젤리 제조에 도움이됩니다. 예를 들어, 천연 펙틴이 많지 않은 크림슨 젤리를 만드는 것이 도움이됩니다. 반면에 젤리는 준비하는 데 상당한 양의 설탕이 필요하며 젤라틴을 사용하면 양이 줄어 듭니다.

천연 크림슨 젤리는이 햇볕이 잘 드는 향기로운 베리가 충분할 때 베리 시즌이 절정에 달할뿐만 아니라 나중에 사용하기 위해 요리하면 겨울에도 기뻐할 수 있습니다. 이러한 목적을 위해, 그것은 가장 적합한 정원 라스베리가 아니며, 상당히 큽니다. 그러나 풍부한 향기와 맛 만 가진 숲 베리입니다.

기본적으로 베리 주스에서 과도한 액체를 천천히 증발시켜 만든 완성 된 라즈베리 젤리는 라즈베리 잼과 매우 유사합니다. 유일한 차이점은 젤리에는이 베리의 뼈 특성이 없으며 주스를 얻은 후에 제거됩니다.

수제 라즈베리 젤리 외에도 자체 손으로 요리 한 진미보다 맛이 열등하지는 않지만 건강상의 이점을 "자랑" 할 수없는 산업 옵션도 있습니다. 이것은 거의 항상 저장 수명을 연장하고 젤리에게 매력적인 외관을주는 인공 첨가제 세트를 가지고있는 매장 제품의 구성 때문입니다.

예를 들어, 가장 가까운 상점에서 구입 한 라즈베리가 젤리에 포함되어 있는지 여부를 독립적으로 결정할 수 있습니다. 이를 위해 약간의 요오드를 떨어 뜨리는 것으로 충분합니다. 젤리가 파란색으로 변하면 파렴치한 제조업체는이 저렴한 물질을 확실히 추가하여 제품을 두껍게합니다.

젤라틴 또는 한천 기반 라즈베리 젤리는 부패하기 쉬운 제품이므로 가능한 빨리 섭취해야합니다. 펙틴으로 젤리는 상당히 오래 지속되므로 저장 수명은 여름에 요리 한 경우에도 겨울에도이 향기로운 가벼운 디저트를 즐길 수 있습니다.