키위 젤리

겔 일관성의 콜로이드 용액, 과일-젤라틴 염기의 식품 목적. 이것은 식품 산업에서 현명하고 긴 정의이며 잘 알려진 젤리 트리트먼트의 이름에 해당합니다. 젤리라는 단어는 달콤한 디저트 젤레의 프랑스어 이름과 동등한 러시아어입니다.

상점에서는 다양한 유형의 과일 및 베리 젤리 (사과, 라즈베리, 딸기, 체리, 키위 젤리 등) 를 구입할 수 있습니다. 종종이 제품의 유제품, 초콜릿, 카라멜 및 기타 아종을 찾을 수 있습니다. 젤리가 독특한 스터드 형태를 얻기 위해, 접시의 공식은 반드시 젤라틴, 한천 또는 펙틴 형태의 농축 제를 함유한다.

흥미로운 점은 일부 과일에서 추가 첨가제없이 젤리를 얻을 수 있다는 것입니다. 예를 들어, Antonovsky 사과는 화학 성분에 엄청난 양의 천연 펙틴을 함유하고 있으므로 Antonovka 젤리를 제조 할 때 젤라틴이나 펙틴을 첨가해서는 안됩니다. 놀랍게도 젤리는 과일 기반 일뿐만 아니라

예를 들어, 우유로 제조 된 블랑크망과 요리 된 과일 시럽과 농축제로 만든 마멀레이드입니다. 육류 젤리에는 랜시 피그, 젤리, 셀츠 및 솔티 슨과 같은 요리가 포함되며 생선 젤리를 부어 넣습니다. 그러나 가장 인기있는 것은 열매와 과일로 만든 젤리입니다.

가장 좋아하는 디저트 중 하나 인 키위 젤리를 자세히 살펴 보겠습니다. 많은 사람들이 키위가 열매라고 생각하지만 이것이 전적으로 사실은 아닙니다. 키위는 Actinidia의 중국 liana의 과일 또는 베리이므로 과일을 중국 구스베리라고 부르는 것은 드문 일이 아닙니다. 키위의 맛은 독특하며 구스베리, 바나나, 사과, 멜론, 파인애플 및 딸기의 음표를 결합합니다.

과일은 잼과 키위 젤리뿐만 아니라 신선하게 먹습니다. 키위 젤리를 요리 할 때 젤라틴 화하기 전에 먼저 키위 과일에 끓는 물을 불어 넣어야합니다. 그렇지 않으면 키위 젤리를 얻지 못합니다. 이것은 주로 과일에 젤리가 키위에서 설정되는 것을 방지하는 물질이 포함되어 있기 때문입니다.

키위 젤리를위한 충분한 요리법이 있습니다. 키위 젤리의 주요 성분으로 물, 젤라틴 및 키위 과일이 가장 많이 사용됩니다. 때로는 포도와 레몬 주스가 키위 젤리와 다양한 시럽에 첨가됩니다. 키위 젤리는 독립형 디저트로 제공됩니다. 키위 젤리는 종종 키위 자체 외에도 다른 과일 및 야채 (사과, 포도, 대황) 를 첨가 할 수있는 제과 (케이크, 케이크) 를 장식하는 데 사용됩니다.

제과업자는 키위 젤리가 사용되는 층에서 코티지 치즈 수플레를 거의 만들지 않습니다. 결과는 맛뿐만 아니라 절묘한 외관으로 기뻐할 훌륭한 간식입니다. 적절하게 요리하고 제공되는 키위 젤리는 실제 미식가에게 훌륭한 대접이 될 수 있습니다.