젤리

한때 소련의 카페에서 아이스크림을 판매 한 높은 다리의 철 크림을 기억하십니까? 예, 예, 그들에게 봉사하는 것이 관례였으며 그 당시 아이들의 또 다른 좋아하는 진미 인 우유 젤리였습니다. 눈 흰색 디저트는 입에서 녹아 항상 부족했습니다. 향수. . .

현재 젤리는 맛뿐만 아니라 유익한 특성으로 인해 인기를 잃지 않았습니다. 흥미롭게도, 제품 이름의 기원에 관심을 갖기 시작하면 대부분이 프랑스 뿌리를 가지고 있음이 분명해집니다. 그래서 그것은 우리의 디저트에서 일어 프랑스 요리사는 과일 주스 (또는 물과 시럽) 와 설탕과 젤라틴의 혼합물로 구성된 냉동 디저트를 언급 할 때 "겔리" 라는 단어를 사용했습니다. 두 번째 옵션-동물 뼈에서 용접 된 냉동 국물-잘 알려진 젤리 또는 젤리.

그건 그렇고, 대신 한천 또는 펙틴을 사용하여 젤라틴없이 수제 젤리를 만들 수 있습니다. 이 제품을 처음 언급 할 때 젤리의 범위는 다양하지 않았지만 이제는이 물결 모양의 디저트를 생각해 내지 못했습니다. 과일, 커피, 유제품, 토마토 및 차 젤리!

젤리의 이점

젤리의 이점은 무엇보다도 그 구성에서 결론을 내립니다. 첫째, 그것은이 부드러운 디저트의 필수 구성 요소 인 젤라틴입니다. 예를 들어 글리신과 같은 신체에 매우 중요한 아미노산이 포함되어 있습니다. 이 요소는 손상된 뼈와 멧돼지를 수리 할 때 간단히 필요합니다. 또한 글리신은 관절염에 대한 우수한 예방제입니다.

요리사가 젤리를 만들 때 자주 사용하는 또 다른 성분은 갈색과 홍조류에서 추출되는 천연 젤링 물질 인 한천입니다. 그것으로, 젤리의 이점은 채식주의 자와 관련이 있지만 육류 지지자에게는 장에 유리하게 영향을 미쳐 연동력을 향상시킬 수 있습니다.

젤리 제조에도 자주 사용되는 펙틴은 신체에서 중금속 염과 방사성 핵종을 결합하고 제거 할 수 있습니다. 또한 젤리의 칼로리 함량은 매우 중요하지 않으므로이 디저트의 일부로 자신을 치료하는 것은 누구에게도 해를 끼치 지 않습니다.

젤리 손상

젤리의 피해는 품질이 좋지 않은 제품으로 만든 경우에만 언급 할 수 있습니다. 이를 위해 매장에서 기성품 건조 혼합물을 구매하려는 경우 포장에 있어야하는 제품의 구성을주의 깊게 확인하십시오.