선박의 비스킷

게일렛은 영양가가 높고 컴팩트 한 마른 빵 토르티야입니다. 이 유형의 밀가루 제품은 모든 군대의 음식 함량, 특히 행진 조건에서 널리 사용되었습니다. 갈렛은 빵 해충 및 기타 미생물에 대한 빵 부스러기에 비해 내성이 더 큽니다. 또한 손상없이 (최대 3 년) 장기 보관을 견딜 수 있습니다.

만질 수없는 군사 식품 공급을 형성하는 데 매우 편리한 것으로 입증 된 galette는 전시에서 "철 납작한" 또는 "배낭 스톡" 의 필수 구성 요소입니다. 또한 바다 항해, 관광 여행 및 탐험에 널리 사용됩니다. galette의 칼로리 함량은 상당히 높으며 (다른 밀가루 제품의 영양가뿐만 아니라) 백 그램 당 약 393kcal입니다.

갈레트 구성

현재이 밀가루 제품의 많은 종류가 눈에 띄며 사용되는 밀가루의 종류와 갈렛에 포함 된 첨가제에 직접 의존합니다. 예를 들어, 일반 신선한 갈 레트는 효모를 사용하지 않고 밀가루와 물을 소금과 혼합하여 만듭니다. 그러나 효모 또는 효모 반죽을 기반으로하는 대부분의 소금에 절인 양배추 갈렛이 판매됩니다. 또한 밀가루 외에도 호밀 가루는 종종 얇은 유리와 옥수수 가루뿐만 아니라 갈렛 조성에 존재합니다.

게일렛에는 종종 다양한 지방, 계란, 우유, 설탕, 고기 가루 및 향료 (바닐라, 커민 등) 가 포함될 수 있습니다. 이 유형의 쿠키의 생산은 다음과 같은 공정으로 구성됩니다. 발효 또는 풀린 매우 시원한 반죽의 제조, 롤아웃, 성형 및 구운. 필수 단계는 galette의 건조, 분류 및 포장입니다.

적절하게 준비된 밀 비스킷은 약간 갈색, 작은 구멍이있는 부드러운 표면, 균열 없음, 균일 한 미세한 골절 다공성 및 가벼운 습윤으로 구별됩니다. galette의 영양소 함량 및 칼로리 함량 측면에서 이것은 매우 다양한 제품입니다 (불순물의 특성과 밀가루의 특성에 따라 다름).

공장과 가정용 갈렛의 사용은 대부분 북부 사람들의 특징입니다. 이것은 일년에 한 번 또는 여러 번 galette를 수확하고 오랫동안 먹고 때로는 신선한 빵을 먹는 데 익숙한 Swedes and Finns에게 특히 그렇습니다.

흥미롭게도 인간 galette 외에도 말 galette도 있습니다. 그들은 군대 동물만을 위해 준비되며 주로 귀리, 감자, 호밀, 완두콩 및 아마씨 기름으로 구성됩니다.