디저트 티라미수

디저트 티라미수는 세계 요리 전통의 실제 걸작의 "골든 펀드" 에 포함되어 있습니다. 이 이탈리아 다층 디저트는 제과의 가장 안목있는 미식가와 감정가조차도 처음으로 정복 할 수 있습니다. 디저트 티라미수는 문자 그대로 이탈리아어로 "나를 올라가다" 를 의미하는 티라미수라는 단어 덕분에 원래 이름을 받았습니다. 실제로 디저트 티라미수는 전례없는 미식 즐거움을주고 문자 그대로 당신을 하늘로 데려 올 수 있습니다.

Tiramisu는 전 세계에서 가장 인기있는 디저트 중 하나이며 사고를 믿거나 믿지 않습니다. 결국, 평생 동안 헌신적 인 티라미 팬으로 남아 있기 위해 부드럽고 세련된 디저트를 한 번 이상 시도 할 가치가 있습니다. 그러나 디저트는 디저트와 다르며 티라미수의 모습으로 종종 국내 제과업자는 유명한 이탈리아 디저트와 관련이없는 제품을 판매합니다.

tiramisu의 구성

클래식 티라미수 구성에는 닭고기 계란, 마스카르폰 치즈, 에스프레소 커피, 설탕 및 사보 야르 디 쿠키와 같은 필수 성분이 포함됩니다. 이탈리아 제과업자들은 티라미수의 구성을 바꾸는 것은 엄격히 금지되어 있다고 주장합니다. 문제는 "올바른" 성분이 없으면 디저트 티라미수의 모양뿐만 아니라 원래의 맛, 향기를 얻을 수 없다는 것입니다. 사실, 제과 제품뿐만 아니라 현대 식품 제조업체는 소비재 생산 비용을 줄이기 위해 모든 종류의 트릭을 사용하므로 티라미수의 고전적인 레시피는 현대 현실에 적합했습니다.

티라 미수의 종류

요즘에는 값 비싼 에스프레소 대신 코코아 파우더 또는 다크 초콜릿이 티라미사에 첨가되고 사보야르 디 쿠키는 일반 비스킷으로 대체됩니다. 또한 최근에는 알코올 성분이 사용되는 제조를위한 티라미수 유형이 인기가 없었습니다. 일반적으로 강한 마데라 와인 또는 시칠리아 디저트 마살라 와인은 티라미수에 사용됩니다. 최초의 티라미수 요리법은 1971 년 "Vin Veneto" 잡지에서 이탈리아 요리사 Giuseppe di Clemente에 의해 소개되었습니다.

그 이후로 전 세계의 생과자 요리사가 원래 디저트 레시피를 변경하고 보충하기 시작하여 모든 새로운 유형의 티라미수를 받았습니다. 현재 다양한 요리법과 유형의 티라미수가 있습니다. 일반적으로 디저트는 구성과 외관이 다릅니다. 또한 요리 전통에서는 케이크, 케이크, 컵 케이크 및 티라미수 아이스크림을 구별하는 것이 일반적입니다. 디저트 유형뿐만 아니라 티라미수의 칼로리 함량은 주로 접시를 만드는 데 사용되는 초기 성분의 구성에 달려 있습니다.

고전 공식에 따라 제조 된 티라미수의 칼로리 값은 100 그램의 디저트에서 287 Kcal입니다. 그러나 tiramisu의 에너지 값 지표는 위아래로 변경 될 수 있습니다. 따라서 비만이거나 당뇨병 환자에게는 디저트 티라미수를 남용하지 마십시오.