오렌지 잼

몇 세기 동안 잼은 겨울 동안 과일과 열매를 수확하는 가장 좋은 방법 중 하나였습니다. 또한 잼은 맛있고 확실히 건강에 좋은 음식으로 간주되며 대부분의 비타민과 기타 유용한 자연 성분 화합물을 유지합니다. 요즘에는 야채 나 다른 식물의 잼, 예를 들어 애호박이나 민들레의 잼에 놀라는 사람은 거의 없습니다. 오랫동안 오렌지는 우리 위도의 이국적인 과일로 여겨졌습니다. 오렌지의 발상지가 중앙 아메리카와 중국이라는 점을 감안할 때 전혀 놀라운 일이 아닙니다.

과일은 "중국 사과" 를 의미하는 독일어 apfelsine 덕분에 원래 이름을 얻었습니다. 스페인 정복자들은 감귤류를 유럽으로 가져 왔고 곧 외딴 오렌지 과일이 러시아 영토에 나타났습니다. 우리는 국내 소비자를위한 오렌지가 지난 세기의 90 년대에만 공개되었다고 말할 수 있습니다. 소비에트 시대에는 오렌지를 구입할 수도 있었지만, 가장 가까운 국내 식료품 점에서 지난 수십 년 동안 만 밝은 오렌지 감귤류 과일을 쉽게 찾아서 구입할 수있었습니다. 이러한 오렌지색 풍부함은 현대 여주인에게 강력한 요리 향상을 제공했습

이제 가격은 접시 레시피의 특이한 맛 조합과 독창성입니다. 우리는 오렌지 잼이 가족이나 축제 차 파티를위한 훌륭하고 비정형적인 달콤한 간식이 될 수 있다고 생각합니다. 또한, 오렌지는 확실히 유용한 감귤류 과일이며, 치유 특성은 오랫동안 의학에서 적극적으로 사용되어 왔습니다. 오렌지의 화학 성분에는 비타민 천연 화합물이 풍부합니다. 예를 들어, 오렌지 잼의 조성에는 그룹 A, B, C, K의 비타민뿐만 아니라 칼륨, 인, 칼슘, 철, 마그네슘 및 아연이 풍부합니다.

일반적으로 주황색 펄프 또는 과일 껍질은 주황색 잼에 사용됩니다. 클래식 오렌지 잼 레시피에는 오렌지와 물의 두 가지 재료 만 포함됩니다. 오렌지 잼을 만들기 전에 흐르는 물에서 1 킬로그램의 과일을 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 오렌지 껍질을 자르고 과일을 작은 입방체로 자릅니다. 주황색 뼈를 제거해야합니다. 그렇지 않으면 잼이 겨자입니다. 시럽의 경우
1. 5 킬로그램의 과립 설탕과 2 잔의 물을 섞어야합니다.

그런 다음 주황색 조각을 시럽에 넣고 저온 상태에서 약 2 시간 동안 요리하며 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 완성 된 주황색 잼을 사전 멸균 된 항아리로 옮기고 뚜껑으로 덮으십시오. 비타민, 그리고 가장 중요한 것은 맛있는 오렌지 잼이 준비되었다는 것입 이제 유용한 여름 태양 오렌지 잼으로 자신, 가족, 사랑하는 사람 또는 친구를 기쁘게 할 수 있습니다.