굴 버섯

굴 버섯이라고 불리는 버섯은 전 세계적으로 높은 가치를 지니고 있습니다. 야생에서는 나무에서 자라며 시리얼 짚과 톱밥에이 곰팡이의 산업 육종을위한 현대 기술도 있습니다. 이 종의 주요 특징은 재배의 용이성과 높은 수율입니다. 집에서도 버섯을 키우는 것이 전혀 어렵지 않습니다.

굴 버섯의 이점은 다음과 같이 특징 지을 수 있습니다. 포르 치니 버섯과 맛이 비슷하지만 영양가면에서는 단순히 동일하지 않습니다. 그들은 아니스와 호밀 빵의 맛을 연상시키는 부드럽고 맛이 매우 즐겁습니다.

요리 전문가에게는 이것이 보편적이므로 신의 선물입니다. 굴 버섯은 삶고, 튀기고, 조림하고, 소금에 절이고 절일 수 있습니다. 그들은 종종 샐러드에 첨가되어 독립 요리로 준비됩니다. 나이가 들어감에 따라 너무 힘들고 맛이 없어지기 때문에 어린 곰팡이 만 먹어야합니다. 굴 버섯의 저칼로리 함량 (100g 당 43kcal) 에도 불구하고 소량으로도 기아를 만족시킬 수 있습니다.

굴 버섯의 유용한 특성을 잃지 않기 위해서는이 버섯이 고기와 게임과 가장 잘 결합되어 있지만 물고기와 "친구" 가 아니라는 사실을 고려해야합니다.

굴 버섯의 이점

굴의 굴은 인체에 필요한 거의 모든 유용한 물질을 가지고 있습니다. 단백질과 아미노산 함량면에서이 버섯은 야채에 매우 가깝고 지방과 탄수화물 측면에서 능가합니다. 굴 버섯의 이점은 분명합니다. 이것은 풍부한 비타민과 미량 원소이기 때문입니다. 그건 그렇고, 리보 플라 빈의 함량 측면에서 과일은이 버섯을 따라갈 수 없습니다. 미국 과학자들에 따르면, 148 그램의 버섯에는 신체의 일일 철 수요의 약 11% 와 인, 칼륨 및 아연의 18% 가 포함되어 있습니다.

의학에서 전 세계 의사들은이 곰팡이를 기본으로 한 약물을 사용하여 종양, 알레르기 및 기타 질병을 예방하고 치료합니다. 결과적으로 굴 버섯을 정기적으로 사용하면 암과의 싸움에서 보호력을 생성하고 신체에서 방사성 물질을 철수하는 데 기여합니다.

굴 버섯으로 손상

이러한 유형의 곰팡이를 제조하기위한 유일한 조건은 인체에 흡수되지 않는 키틴을 함유하고 있기 때문에 필수 열 처리입니다. 굴 버섯을 잘게 자르고 고온에서 요리하면 굴 버섯의 피해는 0이됩니다.