폴란드 버섯

폴란드 버섯은 Mohovik 속에 속하며 일부 분류에는 종종 Boletus 또는 Borovik 속이 포함됩니다. 갈색 버섯, 팬 버섯 및 밤나무 mokhovik을 포함한 폴란드 버섯의 다른 러시아 이름도 알려져 있습니다.

평균적으로 폴란드 버섯 뚜껑의 지름은 4 센티미터에서 12 센티미터까지 다양 할 수 있지만 모양은 반원형, 볼록한, 약간 나중에 베개 모양이며 평평합니다. 요리하기 전에 제거 할 필요가없는 폴란드 버섯의 피부는 건조하고 촉촉하며 습한 날씨에는 다소 끈적 끈적합니다. 젊은 폴란드 버섯은 무광택 표면이 특징이며 반짝입니다. 폴란드 버섯 모자의 색은 밤나무 갈색, 초콜릿 밤나무 또는 진한 갈색입니다.

폴란드 버섯의 경우 다육질이며 다소 조밀 한 살이 특징이며 노란색과 희끄무레 한 색조 일 수 있습니다. 컷에서이 버섯의 모자가 파란색으로 변하기 시작한 다음 다리가 파란색으로 변한 다음 폭풍이 다시 가벼워집니다. 폴란드 버섯의 냄새는 버섯과 매우 쾌적한 것으로 묘사 될 수 있으며 맛은 매우 부드럽습니다.

대부분의 경우 폴란드 버섯은 침엽수에서 발견 될 수 있지만 낙엽수림은 훨씬 적습니다. 이 곰팡이는 모래 토양을 선호하며 때로는 줄기 나 그루터기를 기준으로 자랍니다. 폴란드 버섯 수집 시즌은 6 월에서 11 월이라고하며 다른 관형 버섯을 만나기가 거의 불가능할 때 종종 수집됩니다.

폴란드 버섯은 소비에 매우 적합합니다. 많은 버섯 피커는 품질 지표를 매우 우수하다고 부릅니다. 폴란드 버섯은 많은 버섯 기반 쿠션에 사용됩니다. 또한 냉동, 건조, 염분, 산세 및 기타 유형의 요리에 좋습니다.

폴란드 버섯은 종종 튀김 또는 삶은 형태로 작성하는 데 사용됩니다. 요리 목적으로 폴란드 버섯을 사용하기 직전에 식물 파편 (땅, 잎, 침엽수 바늘) 에서 벗어난 후 다리를 껍질을 벗기고 약간 청소해야합니다. 폴란드 버섯 모자에서 최고의 피부를 제거 할 필요가 없습니다.

다른 많은 유형의 버섯과 마찬가지로 폴란드 버섯은 버섯 수프 나 소스를 만드는 데 좋습니다. 또한 폴란드 버섯을 기반으로 파스타 나 감자의 고기 요리 나 반찬에 제공되는 비정상적으로 맛있고 풍부한 버섯 그레이비를 준비 할 수 있습니다. 종종 폴란드 버섯을 포함한 많은 숲 버섯이 수제 제빵을위한 충전재로 사용됩니다.