절인 버섯

숲을 걷고 신선한 공기를 마시고 새들의 노래를 듣는 것이 좋습니다. 말하자면, 그들은 그들의 기원으로 돌아가서 그들의 본성과 의사 소통 할 것입니다. 그러나 가을에는 그러한 산림 산책로가 인간 건강에 매우 유용 할 수 있습니다.

그리고 기분이 좋아지는 데 도움이되는 것은 신선한 공기 만이 아닙니다. 숲에서 수확 할 수있는 버섯은 세계의 많은 요리에서 매우 인기가 있습니다. 버섯은 다른 방식으로 사용됩니다. 그들은 양파, 양념, 삶고 수프에 첨가하고 버섯 소스를 기반으로 만들어집니다. 겨울 동안 버섯을 준비한 다음 절인 톱밥 한 병을 열고 친절한 단어로 멋진 가을 숲을 기억할 수도 있습니다.

Openok은 완전히 다른 가족과 속의 거대한 버섯 그룹의 과학적 이름입니다. 얇은 다리에있는이 작은 곰팡이의 민속 이름은 Opyata입니다. 튀김은 숲에서 자랄 수 있으며, 숲 콩나물 또는 초원, 들판 또는 초원 콩나물의 들판에서 자랍니다.

절인 톱밥의 이점

모든 보존 애호가들과 겨울 준비를 기쁘게하기 위해 오늘 우리는 절인 버섯에 대해 이야기하기로 결정했습니다. 버섯 보존의 비밀과 속임수. 프로세스에 유능하게 접근하여 결국 맛있고 친척과 친구가 절인 톱밥의 이점을 느끼게하는 방법. 건강한식이 요법을 준수하면 건강과 조화를 위해 절인 opat의 칼로리 함량과 위험에 대해 배우면 도움이됩니다.

우선, 우리는 숲으로 가서 새싹을 모으고, 거짓 새싹을 잊지 않습니다. 실제로 먹을 수없는 그레브로 판명되는 절인 톱밥의 피해는 인체에 치명적입니다. 먹을 수없는 버섯으로 식중독으로 사망 할 수 있습니다.

콩나물을 포함한 모든 버섯은 요리하기 전에 청소해야하므로 버섯에 물을 채 웁니다. 버섯을 담그면 물을 배출하고 냉수 아래에서 모든 것을 다시 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗긴 콩나물을 25-30 분 동안 요리하고 소금을 바릅니다.

버섯이 양조되는 동안 매리 네이드를 할 수 있습니다. 여기에는 하나의 레시피가 없으며, 여주인은 다른 방식으로 매리 네이드를 만듭니다. 매리 네이드의 주요 성분은 물, 설탕, 소금, 베이 리프 및 기타 향신료와 조미료, 식초입니다. 버섯을 매리 네이드로 채우고 약 20 분 동안 끓입니다.

그런 다음 멸균 된 항아리를 매리 네이드에 톱밥으로 덮고 뚜껑으로 닫습니다. 그리고 베일라, 절인 새싹이 준비되었습니다. 절인 톱밥의 주요 이점은 버섯에 포함 된 비타민 C뿐만 아니라 쉽게 소화 할 수있는 단백질, 비타민 V1에 있습니다.

절인 톱밥의 피해

버섯은식이 제품에 속하며 절인 주머니의 칼로리 함량은 100 그램의 제품 당 18Kcal에 불과합니다. 그러나 매리 네이드에 사용되는 식초는 영양사가 식단을 줄이는 것이 좋습니다. 따라서 절인 톱밥의 저칼로리 함량은 무조건적이지만 위에 부정적인 영향을 미치는 식초는 건강한식이 요법에 중요한 마이너스입니다.