절인 버터

우리는 식용 버섯이 가장 큰 극성을 누리는 위도 주민들에게 물어 보면 많은 사람들이 유종이라고 부를 것이라고 생각합니다. 학명은 Common Oiler 또는 Suillus luteus로 같은 이름의 속에 속합니다. 버터 버섯은 참나무 숲뿐만 아니라 혼합 소나무와 자작 나무에서 자랍니다.

곰팡이는 밝은 곳, 예를 들어 개간, 숲 가장자리 또는 시골 길을 따라 모래 토양을 선택합니다. 연구원들은 원칙적으로 나비가 침엽수 아래에서 자랍니다. 때로는 시리얼 작물의 덤불이나 그늘진 곳에서 발견됩니다. 오일 씨앗은 일반적으로 치즈 버섯, 찬테 렐, 포르 치니 버섯 또는 온실과 같은 버섯과 공존합니다.

유종자와 같은 버섯의 분포 범위는 지구의 북반구로 제한됩니다. 이것은 우선 냉기 성장을 위해 유종자가 선택되었다는 사실 때문입니다. 그러나 동시에 온화한 기후. 자연 서식지의 열대 기후에서는 버터 버섯이 발견되지 않았습니다. 버터 버섯은 대부분의 러시아 연방 전역에 널리 퍼져 있습니다.

또한 북 코카서스, 극동 및 시베리아 지역에서 유종자가 자랍니다. 버섯 피커와 전문 요리 전문가는 가장 인기있는 식용 버섯 중 버터를 나열합니다. 버터를 사용하면 첫 번째와 메인 모두 간식과 함께 상당히 많은 요리를 요리 할 수 있습니다.

오일 시드는 삶거나 튀기거나 소금에 절이거나 절인 경우 맛이 좋습니다. 버섯 소스는 버터로 만들어지며 버섯은 수제 구운 제품을 만드는 과정을 채우는 데 사용됩니다. 절인 오일은 위도 주민들에게 특히 인기있는 간식으로 간주됩니다. 또한 절인 버터는 오랫동안 독특한 맛과 소비자 특성을 유지할 수있는 제품입니다.

추운 겨울에는 절인 버터가 맛있을뿐만 아니라 여름 화창한 날을 상기시켜줍니다. 현대 국내 상점의 선반에서 절인 버터를 사용할 수 있습니다. 그러나 절인 버터의 저장 버전이 수제 블랭크와 비교되지 않는다는 진술에 대해 주장하는 사람은 거의 없습니다. 절인 오일의 칼로리 함량은 매우 낮습니다.

평균적으로 절인 오일의 칼로리 수준은 18Kcal이며 제품의 100g에 포함되어 있습니다. 절인 버터를 준비하려면 다음과 같은 성분이 필요합니다: 신선한 버터, 베이 리프, 설탕, 9% 식초, 레몬 주스, 후추 및 호흡 소금. 처음에는 오일을 씻고 껍질을 벗긴 다음 레몬 주스와 소금을 첨가하여 반으로 자르고 물에 끓입니다.

얼마 후 버섯을 씻은 다음 찬물로 다시 부어 20 분 동안 끓입니다. 항아리는 미리 살균되어 베이 잎과 검은 후추로 바닥에 놓입니다. 삶은 버터를 얹은 다음 물, 설탕, 식초 및 소금을 포함한 매리 네이드를 버섯에 부어 넣습니다. 절인 오일이 들어간 항아리를 주석 뚜껑으로 감은 다음 뚜껑을 뒤집어 놓고 완성 된 통조림 요리 제품이 완전히 식을 때까지 기다립니다.