절인 chanterelles

일반적이거나 실제 chanterelles는 위도 주민들이 가장 유명하고 열렬하게 사랑하는 버섯 종에 속합니다. Chanterelles는 과학적 분류에 따라 같은 이름의 별도 제품군으로 분리됩니다. chanterelles는 여우 코트의 색상과 버섯의 과일 몸의 색상의 유사성으로 인해 원래 이름을 얻었습니다.

대부분의 경우, 찬테 렐은 온대 지역에 위치한 숲에서 자랍니다. 일반적으로 chanterelles는 소나무, 참나무, 가문비 나무 또는 너도밤 나무와 같은 나무에 가깝게 자랍니다. 물론 밝은 주황색 육즙이 많은 색상 외에도 chanterelles의 주요 특징은 버섯의 식용 과일 몸체의 그룹 배열로 간주 될 수 있습니다.

일반적으로 뇌우로 여름 소나기 후에 chanterelles가 나타나며 수많은 버섯 그룹을 볼 수 있습니다. Chanterelles의 첫 수확은 6 월 초에 수확 할 수 있습니다. chanterelles의 두 번째 버섯 시즌은 8 월에서 10 월 사이에 시작됩니다. 식용 샹테렐에는 벨벳과 페이스 찬테 렐의 두 가지 주요 유형이 있습니다.

또한, omphalot 올리브뿐만 아니라 거짓 또는 먹을 수없는 샹테렐이 발견되어 버섯과 모양이 비슷하고 인간의 삶과 건강에 유독하고 위험합니다. Chanterelles는 어떤 형태로든 먹을 수있는 상당히 귀중한 버섯으로 간주됩니다. chanterelles와 같은 버섯은 꽤 잘 보관되어 있으며 운송에 견딜 수 있습니다.

Chanterelles는이 곰팡이가 해충이나 벌레의 공격에 거의 취약하지 않기 때문에 정결 한 음식으로 인식됩니다. 치즈에서, chanterelles의 맛은 버섯을 끓일 때 사라지는 산을 특징으로합니다. 전문 요리 및 아마추어 버섯 피커는 절인 샹테렐의 맛과 소비자 특성에 맞는 버섯 제품은 거의 없다고 주장합니다.

절인 샹테렐과 같은 제품은 뛰어난 맛뿐만 아니라 유용한 능력도 자랑합니다. 절인 샹테렐과 신선한 버섯의 화학 성분에는 다량의 키틴만 노스, 트라 메토 놀린 산 및 에르고 스테롤이 포함되어 있습니다. 이러한 화합물은 간 또는 위장관과 같은 일부 인간 기관의 성능을 유지하는 데 도움이됩니다.

또한 절인 샹테렐에는 인체에 없어서는 안될 8 개의 아미노산과 그룹 A, B, C 및 PP의 비타민이 포함되어 있습니다. 적절하게 절인 chanterelles는 매우 맛있을뿐만 아니라 모든 연령대의 사람들에게 절대적으로 유용한 간식이 될 수 있습니다. chanterelles는 사실상 벌레가 아니며 깨끗하기 때문에 버섯은 가정 보존에 적합한 식물 제품으로 간주 될 수 있습니다.

물론 대부분의 국내 식료품 점에서 절인 찬테렐 항아리를 구입할 수 있습니다. 그러나 가정용 블랭크는 항상 대량 생산 된 버전과 품질과 맛이 현저히 다릅니다. 절인 샹테렐은 양파 양파와 함께 자신의 간식으로 테이블에 제공됩니다. 또한 절인 찬테렐은 일부 버섯 샐러드에 포함되어 있습니다.