찬테 렐스

이 버섯의 이름은 여우 털의 색과 색상의 유사성으로 인해 나타 났으며, chanterelle의 주요 가치는 그것이 거의 벌레가 아니라는 사실이라고 할 수 있습니다. 옅은 주황색 또는 밝은 노란색의 매우 일반적인 곰팡이입니다.

영양 특성에 따라 식용으로 분류됩니다. Chanterelles는 가치가 높고 모든 형태의 소비에 적합한 다목적 버섯입니다. 끓거나 튀기고, 담그고, 건조하거나 소금과 같은 다양한 방법으로 요리 할 수 있습니다. 튀긴 chanterelles는 특히 맛있습니다. 피자와 파이를 채우는 데 사용되며 고기 요리를 위해 다양한 소스를 준비합니다.

chanterelles의 이점

이 붉은 아름다움은 많은 동료들보다 크기와 소화성이 열등하지만, 올바르게 준비되면 기술 과정의 모든 미묘함 (치료하기 전에 버섯을 갈기) 을 관찰하면 채석장의 모든 유용한 특성이 완전히 나타납니다.

chanterelles의 칼로리 함량은 매우 작지만 (19kcal) 이 버섯에는 많은 비타민과 유용한 물질, 예를 들어 비타민 A, 구리, 아연, 8 개의 필수 아미노산이 포함되어있어 인간의 시력에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

과학자들은이 곰팡이를 먹으면 눈 염증을 예방하고 전염병에 대한 신체의 내성을 증가 시킨다고 생각합니다. chanterelles의 이점은 영양학 분야에서도 주목해야합니다. 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

Chanterelles에는 천연 anthelmintic 에이전트 인 quinomannose가 포함되어있어 서양 제약 회사가이를 구매하는 데 매우 관심이 있습니다. 다양한 염증 과정과의 싸움에서이 곰팡이의 참여는 면역 자극 특성을 가지고 있기 때문에 필수 불가결합니다.

유럽에서는 오랫동안 성막에서 추출물을 만들고 C 형 간염과 간 질환을 치료해 왔습니다.

이 산림 선물은 다른 곰팡이와 마찬가지로 방사성 물질을 축적하지 않지만 반대로 신체에서 다양한 방사성 핵종을 제거하는 데 기여합니다.

chanterelles의 피해

의학 및 요리 분야에서 장점을 감안할 때 채널의 위험에 대해 이야기하기는 어렵습니다. 그러나이 버섯들은 일반적으로 버섯과 같이 일반적으로 개별 편협과 최대 3 세의 나이와 같은 금기 사항을 가지고 있음을 기억해야합니다.

맛이 다르고 건강에 돌이킬 수없는 손상을 일으킬 수있는 복식을 입을 수 있기 때문에이 버섯을 고를 때 특히주의하십시오. 그렇지 않으면 chanterelle의 손상은 다른 어떤 숲 형제보다 크지 않습니다. .