흰 대초원 버섯 (예 링기)

다른 유명한 이름 (링기, 왕실 굴, 대초원 붕소, 프렌치 호른 및 왕실 트럼펫) 이 특징 인 흰색 대초원 버섯은 Pleurotus 가족에 속하는 식용 버섯의 범주에 속합니다. 이 곰팡이는 자연 환경에서 식물 바람 뿔 (Eryngium Campestre) 과 만나 공생이 밀접하다는 사실에서 이름을 얻었습니다.

자연적으로 흰색 대초원 곰팡이 (ringi) 는 중동, 지중해 및 북아프리카의 대초원에서 녹습니다. 최근이 곰팡이는 한국, 일본 및 기타 동남아시아 주에서 비정상적으로 인기가 높아졌습니다. 흥미롭게도, 몇 년 동안 독일, 영국, 네덜란드, 프랑스 및 기타 서유럽 국가의 슈퍼마켓 선반에서 한국에서 재배 된 흰색 대초원 버섯 (울림) 이 발견되었습니다.

판매되는 흰색 대초원 버섯 (ringi) 은 다리 직경이 8 센티미터 이상인 소형에서 높이가 20 센티미터 이상인 다양한 크기 일 수 있습니다. 이 버섯은 쾌적한 버섯 향과 더 탄력있는 연골 질감으로 굴 버섯과 구별됩니다. 흰색 대초원 버섯 (ringi) 은식이 요법과 잘 흡수 된 음식으로 간주됩니다 (대부분의 다른 버섯과 달리).

올바르게 요리하면 흰색 대초원 버섯 (ringi) 이 가장 맛있고 영양가있는 요리 중 하나 일 수 있습니다. 실제로 요리하는 것은 매우 간단합니다. 예를 들어, 버섯이 얼어 붙은 경우 먼저 물에 해동 한 다음 길고 얇은 조각으로 자르고 팬에서 기름 (바람직하게는 야채) 을 가열하고 뚜껑의 버섯을 망쳐야합니다. 준비가되면 흰색 대초원 버섯 (ringi) 을 말린 허브 또는 잘게 썬 신선한 허브로 다듬을 수 있습니다.

주요 식사와 반찬이나 샐러드 외에도 흰색 대초원 버섯 (ringi) 을 제공 할 수 있습니다. 또한 버섯 소금물과 스튜를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 흰 대초원 버섯 (ringa) 에서 맛있는 수프와 소스를 준비 할 수있는 풍부한 가벼운 국물의 맛 특성이 뛰어납니다. 그건 그렇고, 버섯 소스는 고기와 생선 요리, 쌀과 야채에 좋습니다. 신선한 흰색 대초원 버섯 (ringi) 에서 식사를 준비하기 전에 담그는 것이 좋습니다.