요스타 베리

신비한 이름 yoshta 아래의 베리는 구스베리와 블랙 커런트를 가로 지르는 한 세대 이상의 육종가들에 의해 수년간의 힘든 작업의 결과입니다. 실제로, 이 베리는 일반적인 구스베리, 녹은 구스베리 및 까치의 세 가지 식물의 하이브리드입니다. yoshta 식물은 육종가 Rudolf Bauer의 특별한 노력 덕분에 1970 년 독일에서 사육되었습니다. 오늘날 yoshta는 서유럽에서 특히 흔합니다.

과학자들은 새로운 베리를 헛되이 번식시키려는 노력을하지 않았습니다. 특히 특정 매개 변수, 특히 베리의 수확량과 크기를 증가시킬뿐만 아니라 식물의 테리와 신장 진드기에 대한 내성을 심어 주려고 노력했습니다. 동시에, 교차 할 때 구스베리 가시를 제거하는 것이 바람직했습니다.

한편, 요시타 공장은
1. 5 미터의 싹을 형성하면서 아주 빠르게 자라는 강력한 덤불이있는 다년생 베리 관목입니다. 구스베리에서 요시타의 독특한 특성은 식물에 가시가 없다는 것입니다.

인간에게 특히 흥미로운 요시타 열매는 자주색 색조로 검은 색으로 칠해져 3-5 개의 브러시로 수집됩니다. 요시타 열매는 짙은 피부가 특징이지만 크기와 모양이 체리와 비슷합니다. 성숙한 과일의 맛은 신맛이 좋으며 섬세한 육두구 맛이 있습니다. 평균 과일 질량이 약 3 그램 인 개별 표본은 때때로 5 그램에 도달합니다. 완전히 익은 경우에도 요시타 열매는 같은 까마귀와 달리 무너지지 않습니다.

과일은 신선할뿐만 아니라 가공에도 사용하는 것이 일반적입니다. 그건 그렇고, 원료 가공을 제공하는 수많은 요리법 인 요시타 열매는 잼, 설탕에 절인 과일, 젤리와 같은 보관을 위해 완벽하게 수확됩니다. 또한 성숙한 과일은 종종 냉동 및 건조됩니다.

요시타 열매의 잼은 특히 맛있습니다. 그러나이 치료를 할 때 가장 중요한 것은 열매를 올바르게 선택하는 것입니 일반적으로, 장과가 조금 성숙하지 않았을 때 잼에 대한 요시타가 수집됩니다. 이 덕분에 상당히 밀도가 높고 가공 중에 끓지 않습니다.

아시다시피, 요시타 열매에는 설탕의 약 7% 가 포함되어 있으며 아스코르브 산 함량 측면에서 까치보다 열등하지만 구스베리보다 우수합니다. 귀중한 물질의 존재는 요시타의 유용한 특성으로 인해 혈액 순환의 개선, 인체에서 중금속 및 방사성 물질의 염 제거 및 위장병 예방에 기여합니다.