절인 자두

매화는 많은 온대 국가에서 자라는 가장 중요한 과일 나무 중 하나로 간주됩니다. 배수 전문가에 따르면 러시아는 이탈리아에서 또는 다른 방법으로 코카서스에서 왔습니다. 실제로 매화는 야생 및 가시 체리 자두의 혼성화의 결과이며, 가장 깊은 고대에 재배되었으며 오늘날에는 매우 널리 퍼져 있습니다.

아시다시피, 이 맛있는 과일을 과도하게 섭취하면 종종 가벼운 장 장애와 복통이 발생할 수 있으며 이는 매화의 완하제 특성으로 인한 것입니다. 한편, 다양한 수제 블랭크, 매화 또는 매화 파이는 항상 수요가 많고 비정상적으로 맛있는 요리와 관련이 있습니다.

자두를 다양한 방식으로 수확하는 것이 일반적입니다. 건조, 소금, 동결, 보존 또는 절인 결과 잼, 잼, 설탕에 절인 과일 또는 자두가 얻어집니다. 또한 자두를 첨가 한 모든 종류의 소스, 드레싱 및 조미료는 비정상적으로 맛있습니다.

절인 자두는 모든 요리에 좋은 반찬이 될 수 있습니다. 당신은 그것들이 다양한 반찬의 변형이라고 말할 수 있습니다. 또한 절인 자두는 문자 그대로의 의미에서 탁월한 독립적 인 간식 역할을합니다.

절인 자두에 대한 많은 레시피가 있으며 모두 어느 정도 다를 수 있지만 공통점이 있습니다. 모든 규칙에 따라 준비되고 레시피에 따라 완성 된 제품은 항상 매우 맛있고 독창적입니다.

일반적으로 피클링은 음식을 보존하는 매우 일반적인 방법으로 인식됩니다. 그 본질은 미생물의 발달이 억제되기 때문에 산의 작용에 있습니다. 야채를 담그는 것이 가장 일반적이라는 사실에도 불구하고 버섯, 고기 및 생선, 자두 및 체리는 과일과 딸기에서이 방법을 사용하는 경우가 가장 많습니다.

예를 들어, 일본에서 소금에 절인 또는 절인 "우메보시" 자두는 국가 요리에 사용되는 상당히 일반적인 조미료입니다. 외부에서, 그러한 절인 자두는 풍미있는 맛을 가진 작은 분홍색 과일입니다. 흥미롭게도 일본 과학자들은이 제품에서 H1N1 바이러스의 성장을 억제 할 수있는 물질을 발견했습니다.

또한 베트남에서는 일본 절인 자두와 매우 유사한 조미료를 xi mui 또는 o mai라고합니다. 그리고 남아시아 국가에서는 "엠블럼" 이라고하며 인도 구스베리를 기반으로 만들어집니다. 코카서스에서 자두는 tkemali 소스와 tklapi의 필수 구성 요소이며, 이는 올바른 harcho 수프의 필수 부분 역할을합니다.