루 쿠마

루 쿠마 식물 또는 Pouteria lucuma는 Sapotov 가족에 속하며 Puteria 속에 속합니다. 생물학적 구조에서 루쿠마 식물은 페루, 에콰도르 및 칠레뿐만 아니라 동남아시아 국가에서 흔히 볼 수있는 상록수 과일 나무입니다. 또한 루쿠마 나무는 하와이 제도, 멕시코, 코스타리카 및 볼리비아 과일 식물의 역사적인 고향에서 산업 규모로 재배됩니다.

루쿠마 나무는 해발 3000 미터까지 자랍니다. 그 자체로 루쿠마 식물은 원칙적으로 높이가 15 미터에 이릅니다. Sapotov 가족의 다른 대표자들과 마찬가지로 이국적인 루쿠마 식물은 가죽 타원형 크기의 잎으로 구별되며 평균 길이는 25cm입니다.

루쿠마의 열매는 길쭉한 모양을 가지고 있으며 섬세하고 얇은 껍질로 완전히 익은 상태로 덮여 있으며 소위 밝은 노란색 "홍당무" 가 다릅니다. 양파의 열매 안에는 달콤한 살이 있으며 밝은 노란색과 식사 일관성으로 구별됩니다. 일반적으로 루쿠마 과일의 달콤한 살에서 최대 5 개의 광택 씨앗을 찾을 수 있습니다. 루쿠마 펄프가 메이플 시럽과 같은 맛을 낸다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

루쿠마 과일은 천연 설탕 대체물로 사용된다는 점도 주목할 만하다. 평균적으로 한 루쿠마 과일 나무는 매년 최대 500kg의 과일을 가져올 수 있습니다. 역사상, 희박한시기 나 해충 침공 중에 남미 사람들 전체가 루쿠마의 열매 덕분에 기아에서 탈출 한 경우가 있습니다.

현재 미국 대륙의 인구 중 루쿠마 식물은 "생명의 나무" 에 지나지 않습니다. 남아메리카 원주민의 서면 출처에서 루컴의 열매는 시적으로 "잉카의 잃어버린 수확" 이라고 불렸다. Lucuma 과일은 신선하게 먹습니다. 또한 식물의 열매가 보존되고 자체 주스로 조림됩니다.

열대 locum 식물의 열매는 상쾌한 비타민 주스를 생산하는 데 사용됩니다. 종종 루쿠마 과일은 말린 다음 가루 상태로 분쇄됩니다. 이 형태에서 lucuma는 제과, 달콤한 디저트 및 아이스크림의 성분이됩니다. Lucuma 펄프는 성분에 높은 함량의 베팅 카로틴이 특징입니다.

이 생물학적으로 활성 인 천연 기원 화합물은 인체가 비타민 A. 냉동 루쿠마 펄프를 인터넷을 통해 전문 상점에서 구입할 수 있도록 도와줍니다. 루 쿠마의 조성은 과당뿐만 아니라 자당, 포도당을 포함합니다. 최근 유아식 생산자들은 설탕의 자연 대체물로 양파 열매를 선호하기 시작했습니다.