Cantaloupe

우리가 멜론이라는 단어를들을 때, 우리의 상상력은 가볍고 육즙이 많은 펄프, 달콤한 맛 및 비정상적으로 섬세한 향기로 구별되는 중앙 아시아 출신의 다소 큰 열매를 즉시 제시합니다. 이것이 아마도 많은 사람들이 호박과 비슷한 밝은 주황색의 특이한 색의 살을 가진 멜론 멜론에 놀란 이유 일 것입니다.

한편, 오랜 역사를 가진 칸탈 루파는 미국과 서유럽에서 잘 알려져 있습니다. 그건 그렇고, 암자에는 서기 1 세기에 로마에서 멜론이 재배되었다는 것을 나타내는 문서가 있습니다. 이 역사적 확인은 로마 욕조 바닥의 예술적 모자이크 사본 형태로 제공되며 고대 도시 오트라 큘럼의 발굴 중에 발견되었습니다. 또한 17 세기로 거슬러 올라가는 네덜란드 예술가들의 수많은 정물에는 종종 캔탈 업 이미지가 있습니다.

칸타 루피의 고향은 서유럽이라고 믿어집니다. 이 멜론의 모든 종류가 퍼지기 시작했습니다. 그건 그렇고, cantalupa는 구세계와 신세계에서 널리 재배되는 유일한 유형의 멜론입니다. 예를 들어, 미국에서 멜론과 멜론이라는 단어는 동의어입니다.

이 다양한 멋진 과일은 상대적으로 낮은 수요뿐만 아니라 더 중요한 것은 풍부한 향기와 섬세한 달콤한 맛으로 높은 가치를 지닙니다. cantalupa는 과일에 카로틴이 풍부한 세계에서 유일하게 재배 된 멜론 그룹입니다.

모든 멜론 품종은 대부분 중간 정도 익습니다. 과일은 장기 보관을위한 것이 아니라 강한 껍질로 인해 운송 할 수 있습니다. 식물은 강력한 짙은 녹색 잎을 가지고 있으며, 모양으로 멜론의 열매는 메쉬-워티 또는 매끄러운 표면으로 세그먼트되고 매우 평평한 것에서부터 타원형까지 다양합니다. 나무 껍질의 색은 주황색 또는 노란색이며 살은 풍부한 주황색과 점액이 특징입니다.

이 과일을 최대한 활용하는 것뿐만 아니라 절대적으로 익은 멜론을 선택하는 것이 중요합니다. 잘 익은 멜론을 두드리면 둔한 소리가 들립니다. 또 다른 숙성 테스트로 다음 기술이 사용됩니다. 손톱으로 피부를 긁습니다. 녹색 피부의 경우 과일을 의심하고 섭취 할 수 없습니다. 좋은 멜론은 경도가 있고 느리지 않으며 육즙이 많은 살을 가지고 있으며 결코 섬유질이나 건조해서는 안됩니다.

신선하고 요리 된 멜론을 모두 사용할 수 있습니다. 일반 멜론으로 사용하십시오. 종종 요리 전문가들은 고품질 꿀 (베크메), 설탕에 절인 과일, 가루, 매리 네이드, 칸탈 루파 과일의 잼을 만듭니다. 씨앗도 사용됩니다-식용 오일을 생산합니다.