처럼

아키 과일은 자메이카의 국가 과일로 간주됩니다. 그러나 우리에게 완전히 특이한이 이국적인 과일은 깨지지 않고 신선한 상태에서의 사용이 건강뿐만 아니라 인간의 삶에도 악영향을 줄 수 있기 때문에 스스로에게 특별한 접근이 필요합니다. 동시에, 적절하게 준비된 아키 과일은 독창적 인 견과류 맛을 가진 엄청나게 맛있는 제품입니다.

Bligia fruit는 (아키 과일이라고도 함) sapind 가족에 속하는 상록수의 열매입니다. 그리고이 나무가 국가 자메이카 상징이라는 사실에도 불구하고, 그 고향은 서 아프리카이며, 18 세기에 식물이 카리브해에 도착했습니다. 아키 나무의 첫 묘목은 아프리카 노예를 수송하는 배로 운송되었습니다.

오늘날이 공장의 성장 범위는 진정으로 넓습니다. 서 아프리카뿐만 아니라 바하마와 앤 틸리 스 제도, 바베이도스, 콜롬비아, 중앙 아메리카 및 에콰도르에서도 찾을 수 있습니다. 그러나 불행히도 대부분의 국가에서 아키 나무의 열매는 생명을 위협하는 독소의 함량이 높기 때문에 식용으로 인식되지 않습니다. 한편, 열 처리 중에는 모든 독성 물질이 완전히 사라지고 아키 과일은 음식 소비에 적합합니다.

나무의 황갈색 열매, 즉 아키 열매는 다소 특이합니다. 배 모양이며 길이는 약 10 센티미터입니다. 열매가 완전히 익으면 갈라지고 육즙이 많은 베이지 색 살이 껍질 아래에서 엿보기 시작합니다. 이 펄프에는 큰 크기의 광택있는 검은 씨앗이 붙어 있습니다. 견과류의 특징적인 부드러운 맛을 가진 독점적으로 성숙한 과일 펄프는 음식에 적합합니다. 사람들 중에서 아키 과일은 종종 식용 코어의 출현을 위해 "식물 뇌" 라고 불리며, 이는 실제로 사람의 뇌 모양과 유사합니다.

자메이카에서는 아키 과일에서 놀랍도록 맛있는 반찬을 요리하는 것이 일반적입니다. 이를 위해 잘 익은 과일은 단순히 기름에 튀겨집니 맛보기 위해이 요리는 일반 오믈렛을 연상시키는 것으로, 현지인들이 종종 아침 식사를 위해 만드는 이유 일 것입니다. 삶은 과일은 베이컨이나 육포 생선, 야채 및 향신료와 함께 먹습니다. 종종 과일은 튀김 또는 빵 과일의 구운 과일과 함께 제공됩니다.

그리고 서 아프리카에서는 아키 과일을 먹을뿐만 아니라 먹을 수없는 부분을 사용했습니다. 비누는 미성숙 한 과일과 껍질에서 생산되며 녹색 과일의 살은 현지 어부들이 물 깊이의 주민들을 사로 잡는 특별한 독의 제조에 사용됩니다.