과일과 베리 주스

과일과 베리 주스는 오랫동안 위도 주민 대다수의 식단에서 없어서는 안될 부분이되었습니다. 이것은 우선 다양한 과일과 베리 주스를 얻는 것에 기초하여 많은 다양한 열매와 과일 식물이 우리 고향의 영토에서 자라기 때문입니다.

현대 식료품 점에서 제시되는 다양한 선택에도 불구하고 많은 현대 주부들은 여전히 집에서 과일과 베리 주스를 독립적으로 수확합니다. 과일과 베리 주스는 어린이의 식단에 적극적으로 사용됩니다. 현재 식품 제조업체는 과일이나 야채 또는 딸기에서 생산되는 다양한 종류의 주스를 제공 할 수 있습니다.

또한 과일 또는 야채 농축액은 과일 퓨레뿐만 아니라 주스 생산 공정에도 사용됩니다. 식품 산업에서 주스는 완제품에 포함 된 초기 원료와 생산 방법에 따라 분류됩니다. 과일 주스, 야채 주스, 넥타 또는 주스 함유 음료, 모르사 및 과일 및 베리 주스는 분리됩니다. 베리 주스는 청량 음료로 분류되는 액체 음식입니다.

일반적으로 베리 주스는 신선한 베리를 기준으로 생산됩니다. 종종 열매 외에도 맛과 소비자 특성을 개선하기 위해 과일 농축액이 제품에 추가됩니다. 이러한 제품을 과일과 베리 주스라고합니다. 일부 유형의 딸기에서 얻은 주스는 원래 식물 재료의 특정 맛으로 인해 과일 주스와 혼합됩니다.

베리 주스는 독특한 비타민 미네랄 성분으로 구별됩니다. 또한 베리 주스는 갈증을 완벽하게 해소하고 유용한 천연 화합물로 인체를 포화시킵니다. 생산 기술에 따르면 과일 및 베리 주스를 만드는 데 고품질 원료 만 사용됩니다. 과일과 베리 주스를 생산하려면 과일뿐만 아니라 신선하고 잘 익은 양성 베리를 선택하는 것이 좋습니다.

현대 베리 주스는 하나의 유형과 여러 유형의 베리에서 생산됩니다. 식품 산업에서 다음과 같은 유형의 베리 주스가 구별됩니다.



직접 프레스 베리 주스는 프레스, 원심 분리 및 문지름을 통해 신선한 베리에서 생산됩니다.

농축 베리 주스;

재구성 된 베리 주스는 농축 물과 깨끗한 식수를 혼합하여 생산됩니다.

확산 베리 주스.



또한 펄프가 들어간 명확하고 미개발 된 베리 주스와 베리 주스는 별도로 분리됩니다. 의사들은 추운 계절에 인간 면역계를 지원하는 데 도움이되는 베리 주스라고 주장합니다. 베리 주스의 바이아 트민-미네랄 조성뿐만 아니라 칼로리 수준은 주로 제품 생산 공정에 사용되는 식물 재료에 의존한다는 점에 주목할 가치가 있습니다.