코코아 음료

현대 세계에서 반세기 전부터 인기를 얻은 많은 식품은 절망적으로 구식이며 주목을받지 못하며 항상 가치가있는 것은 아닙니다. 코코아 음료는 그러한 상황의 대표적인 예입니다. 코코아 음료의 역사는 현대 라틴 아메리카에 정착 한 Maya, Aztec 및 Inca의 고대 문명 시대에 시작되었습니다. 사람들은 그 먼 시대에 코코아의 유익한 특성을 알게되었습니다.

콜럼버스 이전 미국에서는 코코아 나무 열매로 차가운 음료를 만들었습니다. 코코아 나무는 카코 콩과 물의 죽과 더 비슷합니다. 음료의 고대 이름은 초콜릿처럼 들렸는데, 이는 아즈텍 언어로 "거품 물" 을 의미합니다. 스페인 정복자 코르테스는 16 세기 초 멕시코 해안에 상륙했습니다. 인디언들은 코르테스를 가장 높은 신으로 착각하고 손님을 기리기 위해 잔치를 마련했습니다.

스페인 사람들은 음료의 맛을 좋아하지 않았지만 인체에 미치는 고무적인 영향을 눈치 채지 못했습니다. 따라서 Cortes는 Aztec 레시피를 스페인으로 가져 왔으며 초콜릿은 핫 초콜릿으로 변형 된 다음 코코아 음료로 변형되었습니다. 코코아의 유익한 특성은 다수의 생물학적 활성 화합물을 함유하는 음료의 화학적 조성에 의해 결정된다.

코코아의 종류

현재 구성과 생산 방법이 다른 여러 유형의 코코아가 있습니다. 다음 유형의 코코아가 구별됩니다.



우유를 첨가 한 코코아 또는 녹은 초콜릿 바로 만든 음료 인 핫 초콜릿.

코코아 음료는 물이나 우유가 첨가 된 분말로 만들어집니다. 또한, 코코아 분말의 제조를 위해, 차가운 우유 또는 물과 뜨거운 것을 모두 사용할 수있다. 두 경우 모두 맛있는 온난화 또는 냉각 음료를받습니다.

코코아 구성

코코아의 칼로리 함량은 음료를 만드는 구성과 방법에 따라 다릅니다. 평균 코코아 칼로리 함량은 100 그램의 분말 제품에서 69 Kcal입니다. 그러나 코코아 파우더 외에 우유, 물 및 식품 첨가제가 최종 제품에 존재하기 때문에 음료로서 코코아의 조성이 다를 수 있습니다. 오늘날 코코아 음료의 구성은 더 이상 원래 성분의 100% 자연을 자랑하지 않습니다. 코코아에 더 좋거나 해로운 것은 무엇입니까?

코코아 혜택

코코아 음료는 화학 성분에 비타민과 미네랄의 함량이 풍부합니다. 예를 들어, 유기산, 자당, 포화 지방산, 식이 섬유 및 전분. 또한 음료로서 코코아의 이점은 비타민 A, B, PP 및 E뿐만 아니라 칼륨, 나트륨, 철, 칼슘 및 인과 같은 미네랄의 함량입니다. 이러한 유익한 물질 각각은 인체의 삶에서 중요한 역할을합니다.

따라서 비타민 미네랄 조성은 인간에게 코코아의 탁월한 이점이라고 주장 할 수 있습니다. 코코아는 맛이 다르며 매일 아침 시작하는 데 사용되는 다른 음료보다 카페인이 적습니다. 코코아 음료의 일일 소비는 뇌 기능 개선에 기여합니다. 코코아에는 천연 산화 방지제가 포함되어 있으며 심각한 전염병을 앓은 후 면역계를 회복시키는 데 도움이됩니다.

코코아 손상

불행히도 모든 이점에 대해 코코아 음료로 인한 피해도 있습니다. 코코아 콩에는 유해하고 유익한 퓨린 물질이 모두 포함되어 있습니다. 한편으로, 퓨린은 신체의 대사 과정에 참여하고, 다른 한편으로는 혈액에서 이러한 물질의 많은 함량이 많은 합병증과 질병을 유발할 수 있습니다. 코코아는 또한 신장 및 방광 질환에 사용하기 위해 금기입니다.