프로 세코 와인 (프로 세코)

이탈리아의 다양한 Prosecco 또는 Prosecco 스파클링 드라이 와인은 고향뿐만 아니라 전 세계에서 가장 인기있는 음료 목록에 기인 할 수 있습니다. Prosecco 와인은 독립형 음료뿐만 아니라 칵테일의 성분으로도 사용된다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어, 유명한 Bellini 칵테일의 고전적인 레시피에는 복숭아 퓨레뿐만 아니라 Prosecco 스파클링 와인의 사용이 포함됩니다.

Prosecco 스파클링 와인은 Glera 또는 Prosecco라는 특수 포도로 만들어집니다. 또한 와인은 Bianchetta, Verdizo 및 Perera와 같은 여러 종류의 고품질 포도로 만들 수 있습니다. 현재 Prosecco 와인은 이탈리아의 9 개 지역에서 생산됩니다. 종종 더 비싼 프랑스 샴페인의 대안으로 사용되는 것은 이탈리아 스파클링 와인 Prosecco입니다.

현대 프로 세코 종의 역사는 1960 년대에 시작되었습니다. 음료 생산 기술이 개정되었을 때. 처음에 Prosecco 와인은 Piedmont에서 생산 된 달콤한 Asti Spumante와 거의 다르지 않았습니다. Prosecco 와인 생산의 기술 과정을 개선 한 후 음료는 드라이 스파클링 와인이되었습니다.

이러한 변화는 소비자들 사이에서 음료의 인기에 긍정적 인 영향을 미쳤다. 현재 다양한 유형의 Prosecco는 맛과 소비자 특성과 저렴한 음료 가격으로 인해 수요가 안정적입니다. Prosecco 와인은 주요 특성뿐만 아니라 생산 방법에서도 샴페인과 다릅니다.

프로 세코 종

Prosecco 와인의 제조에는 소위 Sharma 방법이 사용되는데, 여기에는 스테인레스 스틸로 만든 특수 탱크에서 음료의 2 차 발효가 포함됩니다. 이탈리아에서 생산되는 모든 유형의 프로 세코 와인 중에서 가장 인기 있고 인기있는 음료를 구별 할 수 있습니다.



Prosecco Spumante 스파클링 와인;

약하게 탄산 된 Prosecco 와인 Fridzante;

프로 세코 이방인 와인;

Prosecco Spumante 와인.



또한 Prosecco는 음료 구성에서 설탕의 백분율에 따라 다음과 같이 분류됩니다.



Prosecco 와인 브루는 1 리터의 음료에 15 그램의 설탕을 함유하고 있습니다.

프로 세코 드라이 와인에는 1 리터의 음료에 35 그램의 설탕이 들어 있습니다.

Prosecco 엑스트라 와인에는 1 리터의 음료에 20 그램의 설탕이 들어 있습니다.



이탈리아의 전통과 문화에서 프로 세코는 "모든 경우에" 음료라고 불립니다. 다른 곳에서는 Prosecco 와인이 종종 샴페인 교체뿐만 아니라 아페리티프로 테이블에서 제공됩니다. 다른 유형의 스파클링 와인과 마찬가지로 Prosecco는 테이블에 차갑게 제공됩니다.

샴페인과 달리 Prosecco 와인은 "젊은" 형태로 섭취하는 것이 좋습니다. 즉, 음료는 2 년을 넘지 않아야합니다. 그렇지 않으면 Prosecco 와인은 "오래된" 것으로 간주되며 소비자 특성뿐만 아니라 독특한 맛을 잃어 버렸습니다. 프로 세코 와인은 알코올 수준이 상당히 낮은 12% 에 불과한 다른 스파클링 와인과 다릅니다. 전문적인 맛보는 프로 세코의 풍미와 풍미의 꽃다발은 사과, 복숭아 및 배의 신선한 꽃 풍미로 두드러집니다.

샴페인과 달리 Prosecco 스파클링 와인은 기본 아로마의 밝기로 구별됩니다. 와인은 비교적 단순하고 복잡하지 않은 맛으로 유명합니다. 앞서 언급했듯이 Prosecco는 독립 음료 및 Bellini, Spritz, Mimosa 및 Sgroppino와 같은 칵테일의 성분으로도 사용됩니다.