토카이 와인

토카이 와인은 헝가리뿐만 아니라 슬로바키아와 같은 국가의 산맥에 위치한 역사적 영토로 인해 원래 이름을 얻었습니다. 소위 도카이 와인 품종은 일련의 화이트 디저트 유형의 음료입니다. 토카이 와인은 황금빛 고귀한 색조로 구별됩니다. 토카이 와인은 고품질의 가벼운 포도로 독점적으로 만들어집니다.

그러나 도카이 와인은 독특한 맛과 향기 매개 변수로 유명해졌습니다. 토카이 와인은 음료 생산을위한 특수 기술자에 따라 생산되며, 이는 와인 메이커가 완성 된 음료의 우수한 품질을 달성하는 데 도움이됩니다. 도카이 와인 생산을 위해 과일은 신선하지는 않지만 자연스럽게, 즉 포도의 직사광선에 놓입니다.

음료의 전문적인 맛보기와 진정한 감정가는 맛과 향기가 절묘하게 조화를 이루어 토카이 와인을 다른 모든 종류의 음료와 구별합니다. 토카이 와인의 맛은 건포도 맛뿐만 아니라 꿀 향기를 느낍니다. Tokai 와인은 Bodrog 강과 Tisa 사이에 위치한 Tokaya 지역에서 생산됩니다.

앞서 언급했듯이이 지역은 슬로바키아와 헝가리로 나뉩니다. 도카야 와인 지역에서는 슬로바키아와 헝가리의 동일한 레시피에 따라 동일한 도카이 와인을 생산하지만 완성 된 음료는 다르게 불립니다. 토카이 와인에는 "Tokaji" 라는 헝가리어 버전의 음료와 슬로바키아에는 "Tokajský" 가 포함됩니다.

바다 와인 전통의 역사가들과 연구자들은이 지역에서 처음으로 13 세기에 포도 재배에 참여하기 시작했다는 결론에 도달했습니다. 동시에, 도카이 와인의 첫 번째 유형이 만들어졌으며, 이후 전 세계 미식가들 사이에서 명성과 인기를 얻었습니다. 토카이 와인은 유럽 국가의 음주 전통에서 중요한 장소를 차지합니다.

동시대의 회고록에 따르면, 위대한 괴테와 볼테르는 한 번 이상 뛰어난 품질을 말하고 토카이 와인에 대한 사랑을 고백했습니다. 중세 유럽에서는 토카이 와인을 "왕의 와인과 와인의 왕" 이라고 불렀습니다. 지금까지 Tokai 와인은 전문 맛보는 사람과 와인 애호가 모두에게 높이 평가됩니다.

도카이 와인의 또 다른 특징은 음료가 와인 지역에서 재배 된 포도로만 만들어지는 것으로 간주 될 수 있습니다. 산악 지역의 화산지에서는 퍼민트, 옐로우 머스 캣, 헤타 및 하츠 레벨과 같은 포도 품종이 재배됩니다. 위에 나열된 품종은 늦은 가을까지 np 포도 나무로 남아있는 늦은 포도 종을 나타냅니다.

결과적으로 포도는 직사광선의 영향으로 건조됩니다. 궁극적으로 포도는 도카이 와인 생산에 사용되는 독특한 천연 원료로 전환됩니다. 이러한 주요 유형의 도카이 와인은 다음과 같이 구별됩니다.



토카이 네이티브 또는 스위트 드라이 와인은 분류되지 않은 포도로 만들어집니다.

토카이 아수는 냉동 포도로 만든 와인입니다.

약한 발효 방법으로 만들어진 토카이 본질 또는 음료.