스 비텐

현대의 오래된 러시아 민속 음료 sbiten은 원칙적으로 우리 조상의 다른 많은 요리 전통과 마찬가지로 잊혀지지 않습니다. 그러나 우리는 공물을 바치고 조상들이 대자연의 선물을 통해 간단한 치료 방법을 발명 할 수있는 능력을 배워야합니다. 꿀에 뜨거운 스비 텐 음료를 만들어 향신료를 첨가하고 반드시 허브 나 주입을 치료했습니다.

Sbiten은 미드와 구성 및 제조 방법이 비슷하지만 두 가지 음료입니다. 음료에 대한 첫 번째 언급은 12 세기로 거슬러 올라갑니다. 그 먼 시대에 이미 슬라브 사람들은 실제로 온난화와 일반적으로 음료 강화의 유용한 특성을 알고 적용했습니다. 또한, 뜨거운, 차가운, 알코올 중독 및 비 알코올 중독뿐만 아니라 sbiten kvass와 같은 여러 유형의 sbiten이있었습니다.

뜨거운 sbiten은 주로 추운 계절에 소비되었으며 차가운 음료는 여름 더위에 갈증을 완벽하게 해소했습니다. 홉 또는 수제 와인이 sbiten에 추가되었습니다. sbiten은 구 러시아어 단어에서 원래 이름을 얻었습니다. 문제는 물린 성분이 두 개의 혈관에 있다는 것입니다. 하나에서, 허브를 주입하고, 두 번째로 꿀을 소비하기 전에, 두 용기를 동일한 용기에 혼합하여, 결과적으로 sbiten을 얻었다. 러시아에서 차가 나올 때까지 주목할만한 것은 sbiten이 사모바르에서 준비되었으며, 이 음료는 오랫동안 Rusichs가 사랑하고 가장 많이 소비하는 것이 었습니다.

sbitnya의 이점

sbitnya의 이점은 음료를 준비하는 데 필요한 초기 성분의 구성에 있습니다. 예를 들어, 꿀은 원시 시대부터 인간에게 알려진 가장 유용하고 비타민이 풍부한 음식 중 하나입니다. 꿀은 세인트 존의 벌레, 생강, 정향, 육두구, 세이지, 계피, 박하 및 베이 리프의 허브 주입과 혼합되어 sbitnya의 이점이 여러 번 증가하고 단순해집니다.

물린 오래된 요리법과 방법이 있지만 음료의 주성분과 변하지 않은 성분은 항상 자연적인 꿀벌이었습니다. 요리 방법에 따르면 sbitni는 단순하고 커스터드로 나뉩니다. 집에서 간단한 스비 텐을 요리하려면 꿀을 뜨거운 물에 녹인 다음 향신료와 향신료를 넣어 달콤한 용액으로 맛볼 필요가 있습니다.

그런 다음 약 30 분 동안 작은 불에 sbiten을 끓여야합니다. 완성 된 sbiten에 약초 달인을 추가 할 수 있습니다. 커스터드 스비 텐은 많은 시간과 노력이 필요합니다. 우선, 향신료를 첨가하는 꿀, 당밀 및 벌레로부터 브라가를 제조 하였다. 슬라이텐은 약 2 주 동안 로밍 한 다음 허브 주입이 추가되어 음료를 소비 할 준비가되었습니다. 20 세기 초까지 sbiten은 대량 소비의 음료로 남아있었습니다. 그러나 나중에 민속 치유 음료 sbiten은 차, 커피, 코코아 및 핫 초콜릿에 대한 위치를 잃었습니다.