상 그리아

유명한 스페인 음료 Sangria는 19 세기에 등장했습니다. 스페인과 포르투갈의 과일 피커는 물, 과일 또는 주스뿐만 아니라 설탕, 향신료, 탄산 음료 및 소다수, 소량의 주류 또는 브랜디를 첨가하여 현대식 와인 기반 음료의 발명가가되었습니다. Sangria는 뜨거운 태양 아래에서 노동자들에게 더 많은 시간을 허용하고 갈증을 풀고 상쾌하게 활기를 띠게했지만 동시에 술을 마시지 않았습니다.

흥미로운 것은 Sangria 또는 피라는 스페인어 단어에서 유래 한 음료 Sangria의 이름입니다. Sangria는 17 일 초에 알려진 것으로 알려져 있지만, 그 레시피는 현대의 저 알코올 음료와 유사하지 않았습니다. 스페인의 한 지방에서 오랫동안 농민들은 좋은 포도 수확을 할 수 없었습니다. 토지 소유자는 열악한 수확이 연장 된 건조한 날씨의 결과라는 것을 듣고 싶지 않았습니다. 그는 농민 학살을 명령했다.

와인 메이커는 피할 수없는 유혈로부터 자신을 보호하고 적포도주와 과일을 기반으로 펀치를 만들고 힘과 단맛을 높이기 위해 음료에 설탕을 첨가했습니다. 그 이후로, 풍부한 적포도주 음료는 희생자와 죽은 자의 이름을 따서 피를 의미하는 상 리아 (Sangria) 로 명명 된 것으로 여겨집니다.

Sangria의 발명은 이탈리아에 의해 논쟁의 여지가 있 국가는 최초의 Sangria가 스페인에 오랫동안 살면서 감귤류 와인을 만들려고했던 이탈리아의 은퇴 한 군인 Helio Gabal에 의해 만들어 졌다고 생각합니다. 가난한 동료는 오랫동안 성공하지 못했고 절망의 순간에 Helio는 오렌지를 머그잔으로 자르고 적포도주 주전자에 감귤류를 추가했습니다.

스페인 사람들은 새로운 음료를 마시고 악마의 피와 같다고 외쳤다. 상 그리아는 인기를 얻었지만 이탈리아 인은 사탄을 숭배하여 선포되어 스테이크에서 이단자로 불에 탔습니다. 불과 수십 년 후, 거룩한 종교 재판소는 상 리아 사용 금지를 해제했습니다. 오늘날까지 이탈리아에는 스파클링 와인, 과일 조각, 향신료 및 주스로 요리되는 자체 Sangria가 있습니다.

현대에는 다음과 같은 상그리아 종이 존재합니다.



조용한 상그리아, 저 알코올과 상쾌한 음료에는 포도와 소다수가 있어야합니다.

다양한 과일 (감귤류, 포도, 사과, 딸기, 복숭아 및 바나나) 을 포함하는 과일 상그리아.

화이트 상그리아는 화이트 와인 품종을 기반으로 만들어졌습니다.

스파클링 와인 상그리아.



주목할만한 점은 유럽에서 19 세기까지 상 그리아에 대해서는 알려진 바가 없다는 것입니다. 스페인, 이탈리아 및 포르투갈과 같은 국가에서 주로이 지역의 남부에서 소비 된 음료였습니다. 지난 세기의 70 년대에만 Sangria는 전 세계에서 진지하게 이야기했습니다. 이 음료는 그 시대의 상징이되었으며 히피의 꽃의 아이들, 냉전, 힘의 대결 및 우주에 대한 인간의 첫 아는 사람이되었습니다.