포트 와인

국제 마케팅 법에 따르면 항구 또는 강화 와인은 포르투갈 북동부의 Douro 강 계곡에서만 독점적으로 생산되는 음료라고 할 수 있습니다. 또한 특수 기술을 사용하여 만들어졌습니다.

포트는 식사의 시작과 결론에서 모두 마시는 것이 일반적입니다. 다른 고 울타리 포도 와인 (마데라, 셰리) 과 마찬가지로이 음료는 매운 음식과 짠 간식을 곁들인 포트, 튀긴 견과류, 커피, 초콜릿, 설탕에 절인 과일이 좋으며 다양한 종류에 가장 적합합니다. 치즈. 멋진 항구 동맹국-과일과 밝은 맛을 가진 다양한 열매를 기반으로 만든 모든 디저트.

이 와인의 두꺼운 퇴적물 특성이 병 벽에 남아 있기 때문에 특수 디캔터 또는 포트 글래스에서이 강력한 포도 음료를 제공하는 것이 일반적입니다. 같은 이유로 포트 병을 공급할 준비를해야합니다. 즉, 며칠 동안 똑바로 세워야합니다. 감정가와 감정가는 병을 연 후에는 다시 막을 수 없다는 것을 알고 있습니다. 코르크는 한 번만 제거됩니다.

항구 전망

일반적으로 병이나 통에서 성숙하는 방식에 따라 두 가지 유형의 포트가 있습니다. 첫 번째 범주에는 Ruby, Branco, Late Bottled Vintage, Vintage, Crusted 및 Single Quinta Vintage와 같은 음료가 포함됩니다. 그리고 배럴에서 익는 항구는 Tawny, Garrafeira 및 Colheita라고합니다.

우리나라에서 Ruby, Tawny 및 Branco (White) 는 가장 인기있는 항구 유형으로, 지속적으로 수요가 있습니다. 루비의 어린 백인과 로제는 칵테일과 가벼운 간식으로 아페리티프로 약간 식히는 것이 좋습니다. Tawny Reserve 및 Tawny와 같은 다른 종류의 젊은 포도 와인은 얼음으로 마신다.

가벼운 요리, 가금류 및 생선뿐만 아니라 으깬 수프와 함께 분홍색과 흰색 포트가 잘 결합되어 있습니다. 일부 유형의 치즈, 견과류 및 말린 과일의 경우 Tawny가 좋습니다. 심지어 불이나 튀긴 고기로 요리 할 음료를 쉽게 선택할 수 있습니다. Late Bottled Vintage의 두껍고 쾌적한 맛이 가장 적합합니다.

포트가 모든 종류의 디저트, 특히 초콜릿과 너트 접시에 완벽하다는 것은 비밀이 아닙니다. 풍성한 식사 후, 오래된 빈티지 포트는 소화관으로 제공 될 수 있습니다.