맥주 포터

전문 맥주 양조업자는 포터 맥주를 "다크 호스" 라고 부르며 오늘날까지 살아남은 가장 오래된 종류의 폼 음료 중 하나입니다. 포터 맥주는 다크 맥주 품종으로 분류됩니다. 포터 맥주는 와인 맛이 강하고 맥아 향이 뚜렷하게 나타납니다. 맥주 포터의 맛에는 쓴 맛과 단맛이 결합되었습니다. 포터 맥주는 어두운 맥아로 만들어집니다.

또한, 번 설탕은 포터를 만드는 과정에 사용됩니다. 포터 맥주는 60 일 동안 발효되므로 음료의 강도는

4. 5 ~

9. 5% 입니다. 그러나 특수 유형의 포터 맥주의 강도는 10% 에 이릅니다. 포터 맥주는 영국에서 특히 인기가 있습니다. 안개가 자욱한 알비온 주민들은 오랫동안 포터 맥주를 만들었습니다. 산업 규모로 포터 맥주 생산을 시작한 최초의 맥주 양조업자가 영국인이자 음료 Ralph Hawood의 찬사라는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

포터 맥주 레시피는 클래식 에일의 대안으로 발명되었다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 당국은 영양가가 높은 포터가 에일보다 열심히 일하는 사람들에게 더 좋을 것이라고 결정했습니다 일부는 포터 맥주의 화학 성분에 상당히 많은 양의 알코올이 포함되어 있다고 생각합니다. 우리는이 진술이 사실이 아님을 확신합니다. 포터는 고전적인 영국 맥주 요리법에 따르므로 음료에는 약 5% 의 알코올이 포함되어야합니다.

포터 맥주에는 여러 가지 주요 품종이 있으며 그 중 다음을 구별 할 수 있습니다.



갈색 포터;

발트해 포터뿐만 아니라 제국;

강한 포터;

튼튼합니다.



피터 대왕의 통치 기간 동안 처음으로 포터 맥주가 러시아 영토에 나타났습니다. 연구원들은 포터 맥주가 19 세기 이후 러시아 제국에서 어디에나 존재 해 왔다고 주장합니다. 1848 년으로 거슬러 올라가는 Samuel Morwood의 통계 저널에서 포터 맥주의 인기에 대한 메모가 남았습니다.

Morwood의 기록에 따르면 다른 알코올 음료와 마찬가지로 영어 포터 맥주는 공공 박람회에서 풍부하게 찾을 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 "Porterny" 라는 선술집이 대도시에 나타나기 시작했습니다. 이 시설에서는 포터 맥주를 맛볼 수 있습니다. 클래식 다크 포터 맥주는 최고 발효 방법을 사용하여 생산되는 음료를 말합니다.

지상 맥아는 75S 온도에서 물과 혼합됩니다. 그런 다음 탄 설탕을 얻은 덩어리에 첨가합니다. 약
1. 5 시간 후, 첫 번째 벌레가 얻어지고 홉으로 끓입니다. 결과적으로, 두 번째 벌레가 얻어지며, 이는 다른 비율로 첫 번째와 혼합됩니다. 포터 맥주는 발효 후 발효 단계를 거쳐 최대 3 일 동안 지속 된 후 며칠 후에 음료가 판매됩니다. 맥주 수출은 수출 목적으로 약 1 년 지속됩니다.