리커 차트 루즈

Licker Chartreuse는 프랑스에서 생산되는 가장 유명하고 인기있는 알코올 음료 목록에 있습니다. 전설에 따르면, 1605 년에 프랑스 마샬이자 정치가 인 프랑소와 데 스트레 (Francois d'Estré) 는 데카르트 수도원 그랜드 샤르트 루즈 (Grand Chartreuse) 의 승려들에게 젊음과 장수를 마시기위한 레시피를 묘사 한 고대 원고를 넘겨 주었다.

상당히 오랫동안 기적 음료의 레시피가 사용되지 않았다는 점은 주목할 만하다. 이것은 주로 음료의 복잡한 구성 때문이었습니다. 1737 년에 수도원 약사 인 제롬 모 베카 (Jerome Mobeka) 는 백 년 전에 마샬이 부여한 고대 원고를 연구하기로 결정했습니다.

곧 승려들은 최초의 치유 엘릭서를 생산하고 의료 목적으로 만 음료를 사용하기 시작했습니다. 식물 엘릭서 자체와 마찬가지로 Elixir Vegetable de la Grande Chartreuse라는 브랜드 이름은 여전히 존재합니다. 식물 엘릭서를 기반으로 승려들은 Chartreuse 주류라는 음료를위한 개선 된 레시피를 만들었습니다.

새로운 음료는 대 프랑스 혁명이 일어 났을 때만 인기를 얻었습니다. 승려들이 흩어지고 Chartreuse 주류 생산이 중단되었지만 약용 음료를 준비하기위한 독특한 레시피를 비밀로 유지할 수있었습니다. Chartreuse 주류의 생산은 19 세기 초에만 복원되었습니다.

현재 다음과 같은 종류의 Chartreuse 리큐어가 생산됩니다.



Chartreuse 녹색 주류는 음료에 130 가지가 넘는 약초가 포함되어 있으며 음료의 강도는 55% 입니다.

노란 주류 Chartreuse의 강도는 더 작고 (40%) 사프란은 음료 색을 나타냅니다.

Grand Chartreuse 공장 엘릭서는 1605 년의 오래된 오래된 레시피에 따라 만들어졌으며 음료의 강도는 71% 입니다.



Grand Chartreuse elixir는 설탕과 함께 약으로 먹습니다. 일반적으로 정제 된 덩어리 설탕이 사용되며 엘릭서에 담그고 먹습니다. 위의 주요 유형의 Chartreuse 리큐어 외에도 세 가지 특별한 음료가 있습니다.



Chartreuse V. E. P. 또는 참나무 통 숙성 음료는 원래의 오래된 레시피에 따라 리큐어를 만들었습니다.

900 주년 기념 Schartrez Liquor는 수도원 설립 기념 날짜를 기리기 위해 석방되었습니다.

Chartreuse liqueur 1605는 엘릭서의 공식화를 설명하는 원고 획득 400 주년에 한정판으로 출시되었습니다.



비슷한 음료의 다른 종류와 마찬가지로 Chartreuse 주류는 소화에 속합니다. 이 유형의 알코올 음료는 식사가 끝날 때 소화 과정을 개선하기 위해 제공됩니다. 모든 종류의 Chartreuse 리큐어는 많은 칵테일의 성분 성분으로 사용됩니다.

Chartreuse 주류를 사용하여 가장 인기 있고 널리 알려진 칵테일 중에는 칵테일 "Green Heat", "Shuttle", "Chartreuse Tonic" 및 "Orange Chartreuse" 가 있습니다. 요리에서 Chartreuse 리큐어는 디저트, 팬케이크 및 가금류 및 생선 요리를 만드는 과정에서 향료 및 향료 첨가제로 사용됩니다.