리커 캄 파리 (캄 파리)

풍부한 밝은 붉은 색의 쓴 강한 음료 (또는 소위 쓴 음료) - 이것은 다양한 향기로운 허브와 신선한 과일로 만든 인기있는 Campari 리큐어입니다. Gaspar Campari가 19 세기에 만든이 유명한 음료는 오늘날 이탈리아 회사 Gruppo Campari가 생산합니다.

Campari 주류 (Campari) 의 거의 2 세기 역사의 시작은 1860 년으로 거슬러 올라갑니다. 1842 년 이래로 그는 이미 알코올 음료를 혼합하는 전문가로 일했습니다 (오늘날이 직업을 바텐더라고 부르는 것이 관례이며, 그 당시에는이 사업에 대해 많은 것을 알고있었습니다).

그 후 Gaspare Campari는 Gruppo Campari의 창립자가되어 Campari 주류를 생산하고 배포하기 시작했습니다. 조금 후 (1904 년) 밀라노로 이사했을 때 음료 생산은 Sesto San Giovanni의 공장에서 계속되었습니다.

시간이 지남에 따라 Gaspare의 아들 인 Davide Campari의지도하에 회사는 Campari 주류를 Nice와 프랑스 리비에라 도시로 수출하기 시작했습니다. 그런 다음 음료 시장이 확장되어 세계의 다른 국가를 덮기 시작했습니다. 오늘날 Gruppo Campari의 주요 제품인 Campari 주류는 190 개 이상의 국가에서 판매됩니다.

캄 파리 리큐어는 풍부한 향기와 뚜렷한 쓴 맛을 지니고 있으며, 이는 쓴 맛의 특징입니다. 음료의 향기에서 맛보는 사람들은 포도 나무, 블랙 베리, 숲 바닥, 이끼 및 돌의 흙과 우디 노트의 존재에 주목합니다. 그리고 캄 파리 리큐어의 맛은 많은 전문가들에 의해 퀴닌, 뿌리, 천연 꿀, 감귤류 풍미, 흙 및 재의 힌트와 함께 날카로운 것으로 묘사됩니다.

Campari 리큐어의 제조뿐만 아니라 제조 기술도 회사의 비밀입니다. 그러나 방향족 원료와 감귤류를 기반으로 한 팅크와 마찬가지로이 주류가 처음 생산되는 것으로 알려져 있으며, 이후 염료를 첨가하여 물과 설탕 시럽으로 희석됩니다. 다양한 추정치에 따르면, 캄 파리 리큐어의 구성에는 신화 포메라니안, 황색 이방인, aire 및 cascarolla를 포함한 40-68 성분이 포함될 수 있습니다.

쓴 음료는 식욕의 증가에 기여하므로 Campari 리큐어는 전통적으로 순수한 형태의 아페리티프로 사용됩니다. 또한 칵테일과 다양한 디저트 요리 준비에있어 구성 요소의 역할에서 종종 찾을 수 있습니다.

순수한 Campari 리큐어의 강도는 20. 5에서 28% 까지 다양하지만이 음료의 덜 강한 버전은 현재 생산되고 있습니다.