크랜베리 리큐어

오늘날 크랜베리라는 육즙이 많은 베리는 맛 특성뿐만 아니라 치료 작용으로 인해 가장 인기있는 열매 중 하나입니다. 아시다시피, 크랜베리는 자연 기원의 효과적인 항생제이므로이 귀중한 베리의 사용은 인간 면역력이 극도로 약화 된 가을-겨울철에 특히 중요합니다.

요리 전문가들이이 마법의 베리의 맛, 향기 및 유익한 특성을 보존하기 위해 생각하지 않은 것. 따라서 크랜베리를 건조시키고 건조시키고 디저트를 만들어 가루 설탕에 담그고 치유와 매우 맛있는 크랜베리 주스, 과일 주스 및 시럽을 준비하는 데 사용합니다. 또한 크랜베리는 비정상적으로 풍부한 소스와 의심 할 여지없이 크랜베리 리큐어를 생산합니다.

크랜베리 리큐어는 뚜렷한 맛을 가지고 있으며이 베리의 특징적인 향기가 있습니다. 식용 얼음이나 소다로 크랜베리 리큐어를 희석하면 강도가 약한 갈증 담금질 음료가 발생합니다. 밝은 크랜베리 리큐어는 다양한 멀티 컴포넌트 칵테일을 제조하거나 아이스크림에 향료 첨가제로 사용될 때 첨가하는 것이 좋습니다. 또한 크랜베리 리큐어를 기반으로 소르벳, 젤리, 패스트리, 케이크 등 맛있고 간단한 요리를 많이 만들 수 있습니다.

오늘날 거의 모든 주요 소매 체인에서 기성품 크랜베리 주류를 구입할 수 있습니다. 일반적으로이 제품은 유리 병과 다른 제조업체 및 다른 브랜드로 생산됩니다. 잘 알려진 제조업체의 크랜베리 주류 비용은 의심 할 여지없이 상당히 높은 수준에 도달하지만 음료의 맛과 향은 그만한 가치가 있습니다.

그럼에도 불구하고 많은 요리 전문가를 위해 수제 크랜베리 리큐어를 만드는 것은 특히 번거롭지 않습니다. 특히 충분한 양의 성숙한 수분이 많은 열매와 고품질의 알코올 함유 원료가있는 경우. 후자는 정제 된 음식 알코올 또는 고품질 보드카가 완벽합니다.

흥미롭게도 크랜베리 리큐어를 만드는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째는 딸기 자체를 사용하는 반면, 두 번째는 크랜베리 주스를 짜야합니다. 전체 열매를 사용하는 것을 선호하는 경우 약 2 주 동안 알코올 성분을 주장해야하며, 그 후 주입을 필터링하여 포화 설탕 시럽과 혼합하십시오.

베리 주스를 사용하여 크랜베리 리큐어를 준비하기위한 레시피에 따르면, 갓 짜낸 원료는 알코올 또는 보드카와 혼합되어 즉시 미리 준비된 설탕 모래 시럽으로 희석됩니다. 두 경우 모두 크랜베리 시럽을 한동안 추가로 고집하여 음료가 더 오래되어 맛과 향이 풍부합니다.