Horseradish

양 고추 냉이 보드카, 양 고추 냉이 팅크 또는 양 고추 냉이라고도하는 양 고추 냉이는 러시아, 우크라이나 및 벨로루시에서 상당히 일반적인 강한 알코올 음료입니다. 본질적으로, 양 고추 냉이는 신선한 양 고추 냉이의 뿌리에 보드카의 쓴 팅크입니다.

Khrenovukha는 18 세기 초에 각 안뜰에 5/4의 양 고추 냉이 보드카가 있어야한다는 법령을 발표 한 Peter the Great 시대부터 러시아에서 알려지고 존경 받고 있습니다. 이것은 추위에 있거나 열심히 일한 사람들에게 특히 그렇습니다.

양 고추 냉이 자체라는 단어가 사전에 기록되어 있지 않다는 것은 흥미 롭습니다. 그러나이 이름으로 양 고추 냉이 뿌리의 팅크는 많은 식당의 메뉴에 있습니다.

일반적으로 제조 방법에 따라 양 고추 냉이는 두 가지 유형으로 분류 될 수 있습니다. 첫 번째는 2-3 일 동안 알코올 기준 (보드카, 달빛 또는 식용 알코올) 으로 양 고추 냉이 뿌리를 주입합니다. 그 후, 침전물을 제거하고, 필요한 성분을 주입에 첨가하고, 필요한 경우 양 고추 냉이를 원하는 강도로 가져온다. 양 고추 냉이 외에도 이러한 음료의 가장 일반적인 옵션은 당근, 생강, 셀러리, 향기로운 고추, 겨자, 정향, 마늘, 꿀 또는 설탕 색의 함량이 특징입니다.

양 고추 냉이를 제조하는 두 번째 방법에 관해서는, 최대 7 일 동안 알코올 함유 원료에 양 고추 냉이를 주장해야하며, 그 후 팅크가 분별 증류되어 방향족 및 급성 부분이 방출되고 양 고추 냉이 입자의 현탁액이 제거됩니다. 결과적으로, 방향족 증류 액에는 정향, 적색 고추 및 기타 성분이 주입되고 여과 및 꿀이 주입됩니다. 이러한 양 고추 냉이는 하루 이상 시원한 방에 정착해야하며, 필요한 경우 퇴적물을 다시 제거해야합니다.

고품질의 적절하게 준비된 양 고추 냉이는 입안에서 강한 타는듯한 느낌을주지 않는 반면, 소비로 인한 다소 긴 뒷맛은 즐겁습니다. 양 고추 냉이 한 잔 후에 무언가를 먹음으로써 그 맛을 방해하고 싶다면, 특히 꿀과 양 고추 냉이의 비율을 위반하는 레시피에서 무언가가 고려되지 않습니다. 양 고추 냉이 제조의 많은 전문가들은이 두 가지 구성 요소 중 준비의 비밀이 정확하게 추측되는 양이라고 생각합니다.

양 고추 냉이의 이점

일부 소식통은 양 고추 냉이의 이점을 자연적인 최음제라고 주장하며, 이에 동의하지 않습니다. 실제로 양 고추 냉이 자체에는 그러한 재산이 있으며, 똑똑한 조상은 옛날부터 독특한 특성에 대해 알고 있습니다. 양 고추 냉이는 식욕을 불러 일으킬뿐만 아니라 우리에게 필요한 중요한 에너지를 제공합니다.

또한 제대로 조리 된 양 고추 냉이로 숙취로 고통받지 않을 것입니다. 그러나 양 고추 냉이의 이점이 건강에 해를 끼치 지 않기 위해서는 의심 할 여지없이 음주 표준을 준수해야합니다.