헤 레즈 올로 로소

인류에게 알려진 모든 아페리티프 중에서 셰리는 왕의 칭호를 정당하게 보유하고 있습니다. 이것은 강력한 기술적 특성으로 가능해졌습니다. 또한 셰리는 생선이나 고기와 같은 요리의 맛과 겹치지 않습니다. 이런 이유로 그는 어떤 잔치 중에도 항상 자리에 있습니다. 헤 레즈는 포도에서 강화 와인이라고 불리며, 안달루시아 자치 공동체에서 스페인에서만 독점적으로 생산됩니다.

셰리는 여러 종류로 만들어집니다. 요새는 22% 에 도달 할 수 있습니다. 그러나 일반적으로 15 ~ 17% 입니다. 이것에 대한 명확한 확인은 Oloroso 셰리입니다. 그의 삶은 발효 된 드라이 와인으로 시작됩니다. 포도 덩어리는 가을이 시작될 때 손으로 수확 한 후 발효 과정은 참나무 통에서 이루어집니다. 봄이 시작되면 샘플을 음료에서 제거하고 분류 한 다음 규정 된 정도에 부착합니다.

Oloroso jerez는 산화 숙성 건조 음료입니다. 올바른 Oloroso는 17-22% 의 강도를 가진 드라이 와인입니다. 동시에 설탕 함량은 1 리터당 5 그램을 초과해서는 안됩니다. 색상에 대한 명확한 요구 사항이 없으므로 매우 다를 수 있습니다. 와인은 우아하고 건조한 마감 처리되어 있습니다 독특한 특징은 발사믹, 구운, 우디 톤 및 헤이즐넛, 향신료, 마른 타락한 잎, 담배, 송로 버섯 및 피부에 있습니다.

Oloroso 셰리 사용 옵션

음료는 쉽게 솔로로 제공 할 수 있습니다. 이 경우 12-14 ° C의 온도로 냉각해야합니다. 아시다시피 맛과 색상에 대한 친구가 없기 때문에 냉각 정도를 변경할 수 있습니다. 긴 다리에 다재다능하고 상생하는 서빙 유리. Jerez Oloroso는 노화 된 치즈, 고기 스튜, 게임 요리, 참치 타타키, 쇠고기 등과 완벽하게 결합되어 있습니다. 따라서 매운 음식을 제외하고 합리적으로 준비된 고기 요리가 적합합니다.

Oloroso는 많은 사람들에게 가장 조화롭고 맛이 풍부한 셰리로 간주됩니다. 칵테일에서 섭취 할 때 매우 흔합니다. 가장 유명한 것은 위의 죽음, Malecon 및 버터 스카치입니다. 가장 작은 세부 사항으로 각 제품을 경험하려면 특수 칵테일 바를 이용하는 것이 좋습니다.