에틸 알코올

에틸 알코올은 독특한 냄새, 불타는 맛을 가진 투명하고 무색 액체이며 최종 발효 제품입니다. 에틸 알코올의 백분율에 따라 저 알코올 (알코올의 1/5 ~ 8%), 중간 알코올 (9 ~ 30%), 강한 (3
1) -65% 및 높은 알코올 (최대 96%). 전자는 kvass 및 맥주와 같은 음료를 포함하며, 후자는 리큐어, 리큐어 및 포도 와인으로 표시됩니다. 더 강한 유형의 알코올은 보드카, 코냐, 위스키, 럼, 브랜디 등입니다. 그리고 더 높은 것은 순수한 에틸 알코올이며, 어떤 비율에서든 물과 완벽하게 결합되며 다소 낮은 비점 (7

8. 3도) 과 동결-섭씨 영하 117도로 구별됩니다.

에틸 알코올의 이러한 특성 덕분에이 제품은 때때로 인간 생활의 많은 영역, 특히 요리에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 따라서 대부분의 강한 알코올 음료 제조에 사용됩니다. 또한 발효에 의해 얻어 지지만 알코올로 분류되지는 않지만 많은 액체 제품에 포함되어 있습니다. 여기에는 kvass, kefir, 무 알코올 맥주, kumys 등이 포함됩니다. 흥미롭게도, 신선한 케 피어에서 에틸 알코올의 함량은 거의 0이며, 나이가 들수록 1% 에이를 수 있습니다! kvass에는 최대
1. 2% 의 알코올이있을 수 있으며 1 ~ 3% 의 쿠미 (강한 경우에는

4. 5% 에 도달) 가 있습니다.

또한 에틸 알코올은 음식 맛에 탁월한 용매입니다. 빵집 또는 제과 제품 제조에서 종종 방부제로 사용됩니다. 이 알코올은 심지어 식품 첨가제로 등록되어 있으며 자체 이름 인 E1510을 가지고 있습니다.

에틸 알코올의 종류

사용 된 원료에 따라 감자, 밀, 목재, 호밀, 옥수수, 귀리, 기장, 사탕무 및 합성물이 가장 일반적입니다.

그들 모두는 음식이나 기술적 인 에틸 알코올을 말합니다. 후자는 먹지 않는 것이 분명합니다 (이것은 슬픈 결과를 초래할 수 있습니다).

또한 정제 정도에 따라 1 학년, 최고 등급, 엑스트라 및 럭셔리의 4 가지 유형의 에틸 알코올이 구별됩니다. 후자는 가장 깨끗한 것으로 간주되며 엘리트 및 고가의 알코올 음료 제조에 사용됩니다.

에틸 알코올의 조성

S2N50N은 에틸 알코올의 조성을 반영하는 일반적인 화학식으로 학교 이후 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 1807 년에 설치된 후 약간의 변화가있었습니다. 에틸 알코올을 합성하려는 시도가 오랫동안 기다려온 결과를 가져온 후에야 SN3SN2ON으로 표시된 구조적 공식이 제안되었습니다. 그러나 결국 그들은 원래 버전을 떠나기로 결정했습니다.

에틸 알코올 손상

전문가들은 소량의이 제품을 사용할 때 신체에 부정적인 영향을 미치지 않아야한다고 말합니다. 그러나 정기적으로 과도하게 사용하면 에틸 알코올의 피해가 완전히 드러납니다. 의식 상실과 심지어 사망을 유발할 수있는 독이됩니다. 또한, 알코올 음료의 지속적인 남용은 중독성-알코올 중독입니다.