불가리아 보드카 라키 야

불가리아 보드카 라키야는 브랜디와 비교할 수있는 강력한 알코올 음료입니다. 발칸 반도에서 어디에나 존재하는 발효 과일을 증류하여 얻는 것이 일반적입니다. 일반적으로 불가리아 라키아 보드카의 강도는 40% 이지만이 음료의 홈 버전은 50-60% 더 강력 할 수 있습니다. 이중 증류를 겪은 이러한 보드카는 "Repecenica" 또는 "Prepek" 이라고하며 강도는 60% 이상입니다.

불가리아 보드카 라키야는 루마니아 인과 슬라브 사람들의 전통적인 국가 음료로 간주됩니다. 보스니아 헤르체고비나, 불가리아, 몬테네그로, 크로아티아, 세르비아, 마케도니아, 몰도바, 루마니아 및 크레타에서 인기가 있습니다. 이 음료와 일반 보드카의 주요 차이점은 브랜디와 코냐에 일반적인 오크 배럴에서 증류 된 제품의 노화입니다. 불가리아 라키아 보드카의 최소 노화 기간은 6 개월입니다.

그건 그렇고, 가장 일반적인 형태의 불가리아 보드카 라키야는 자두로 만든 매화로 간주됩니다. 그것을 생산하는 데 사용되는 다른 과일은 복숭아, 포도, 살구, 배, 사과, 무화과, 체리, 주니퍼, 멀베리 및 마 르 멜로입니다. 다양한 과일이 들어있는 불가리아 보드카 라키야도 있습니다.

증류 후 포도와 매화 레이시아는 때때로 향기로운 허브, 꿀, 아니스, 견과류 및 체리와 같은 다른 성분과 혼합됩니다. 무리 또는 무리라고 불리는 포도를 기본으로 한 음료는 특히 불가리아 인의 민족 영토에서 높이 평가됩니다. 산악 지역과 과일 농장이 열악한 지역에서는 야생 배와 야생 도그 우드에서 불가리아 라키 보드카를 만드는 것이 일반적입니다.

라키아의 강도는 상당히 높기 때문에 30-50ml의 안경에서 아주 적은 양으로 마신다. 마케도니아와 불가리아에서와 같이 음료는 간식으로 제공됩니다. 이 지역에서 인구가 라키아를 먹는 가장 인기있는 요리는 쇼피와 유백색 상추뿐만 아니라 절인 야채입니다. 크로아티아에서 인기가 높은 허브 라키아는 말린 무화과와 함께 아페리티프로 제공되며, 드라이 쿠키에는 너트 버전의 음료가 함께 제공됩니다.

겨울에는 불가리아 인들이 카라멜, 오렌지 풍미, 계피 또는 정향으로 양념하여 불가리아 라키 보드카를 뜨겁게 마시는 것을 좋아합니다. "Greyana" rakia는 아니스 및 카 다몬과 같은 향신료로 꿀에 끓입니다. 그건 그렇고, 이러한 목적을 위해, 19 세기 초에 긴 손잡이를 가진 구리로 만든 특수 선박이 발명되었습니다.