맨 토우 (팜 푸시 키)

1 서빙


따뜻한 물 (35-40 ° c) 에 반죽을 반죽하고 소량의 따뜻한 물에 용해 된 스타터 또는 효모를 첨가하고 1-
1. 5 시간 동안 발효시킵니다. 완성 된 반죽에 소다를 첨가하십시오 (반죽 1kg 당 소다 6g). 반죽을 잘 반죽하고 공으로 자릅니다. pampushki를 기선 그릴에 놓고 20-30 분 동안 고열로 찌릅니다. 일치하는 반죽에 소다를 첨가 한 후 반죽 1kg 당 400g의 속도로 설탕을 붓고 계피를 넣고 반죽을 철저히 반죽하십시오. 반죽을 공으로 나누고 가장자리에서 약간 평평하게하고 칼 끝으로 각 공 중앙에 십자형 절개를합니다. 기선의 격자 스탠드를 거즈로 정렬하고 맨 토우를 착용하고 고열로 닫힌 뚜껑에서 증기를 제거하십시오. 완성 된 pampushka-mantow는 열린 꽃과 비슷합니다.