오븐에서 소매에 구운 쇠고기

6 인분
3 시간

오븐에서 소매에 구운 쇠고기를 만드는 방법? 표시된 성분을 준비하십시오. 소매를 굽는 매리 네이드는 맛을 낼 수 있습니다. 나는 곡물에서 사워 크림과 겨자 피클을 선택합니다. 향기를 위해 마늘을 넣습니다. 소금, 후추 맛.

육즙이 많은 지방층이있는 쇠고기를 선택하십시오. 흐르는 물 아래에서 필레를 껍질을 벗기고 종이 타월로 말립니다. 신선한 냉장 고기가 가장 좋지만 냉동 된 고기를 구입 한 경우 냉동실에서 냉장고로 천천히 옮겨서 해동하십시오.

매리 네이드의 경우 작은 용기에 사워 크림과 겨자를 섞고 소금과 후추를 넣으십시오 (고추를 섞었습니다). 마늘을 세로로 반이나 1/4로 자릅니다. 사워 크림은 첨가제없이 지방 크림 또는 천연 두꺼운 요구르트로 교체 할 수 있습니다.

고기에서 칼로 그 지역 전체를 자르고 마늘을 넣고 부드럽게 돌립니다.

로스팅 슬리브를 풀고 마늘 쇠고기 한 덩어리를 넣고 매리 네이드로 골고루 닦습니다. 함께 제공되는 클립으로 고정하고 최소 1 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 고기를 가방에 조금 흔들어 2 시간 동안 예열 된 오븐에 180도 (기술의 특징에 중점을 두어) 고기로 소매를 주기적으로 돌립니다.

기성품 쇠고기는 부드럽고 칼로 쉽게 뚫을 수 있어야합니다. 오븐에서 꺼내서 식히고 절단 보드로 옮기고 부분으로 얇게 자릅니다. 곱슬 파슬리 잎으로 장식하고 접시에 놓습니다. 야채, 파스타, 쌀은 반찬에 제공 될 수 있습니다.