삶은 돼지 고기 부제 닌

12 인분
20 시간

삶은 돼지 고기 부제닌을 요리 할 때는 고기 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 고기는 신선하고 차갑습니다. 즉, 요리 할 때까지 냉동되지 않는 것이 중요합니다. 정맥과 뼈없이 고기 조각을 복용하는 것이 좋습니다. 그러나 육류에 지방층이 존재해야한다면 부 제닌은 부드럽고 육즙이 많은 것으로 판명됩니다. 좋은 옵션은 목이나 햄입니다. 고기를 잘 껍질을 벗기십시오. 고기 조각을 음식 실로 묶어 요리 할 때 바 모양을 유지하십시오. 양파를 청소하고 씻고 십자형 절개를하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 큰 조각으로 자릅니다. 적절한 냄비에 물을 끓여서 준비된 야채와 고기를 넣으십시오. 고기는 물로 완전히 덮어야합니다. 끓게하십시오. 고기를 40 분 동안 끓입니다. 국물을 소금에 절이고 피망, 베이 리프, 오레가노를 넣으십시오. 요리 할 때까지 고기를 한 시간 더 요리하십시오. 열에서 팬을 제거하고 완전히 냉각 될 때까지 국물에 고기를 두십시오. 이 기간 동안 고기는 향신료로 포화되어 있습니다. 국물에서 냉각 된 고기를 제거하고 실을 조심스럽게 자르고 제거하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 씻거나 프레스를 통과하거나 박격포에 문지릅니다. 마늘과 파프리카, 고수풀을 결합하고 후추를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오. 혼합물로 모든면에서 고기를 철저히 준비하십시오. 부제닌을 호일로 싸서 10-12 시간 동안 냉장고에 넣어 고기를 향신료와 조미료의 맛과 향에 담그십시오. 기성품 부제닌을 이식 된 슬라이스로 자릅니다. 뜨겁고 차갑게 봉사하십시오. 유쾌한 식욕! 고기는 가볍고 눈에 거슬리지 않는 향신료 맛으로 매우 부드러운 것으로 판명되었습니다. 대다수의 선호도를 감안할 때 요리 할 때 마늘을 사용하지 않았습니다. 물론, 부제 닌은 더 풍부하고 풍미있는 맛을 가질 것입니다. 모든 돼지 고기 향신료를 원하는대로 사용할 수 있습니다. 삶은 부제 닌은 샐러드 및 샌드위치 만들기의 성분으로 사용될 수 있습니다. 이 다목적 요리는 신선한 야채와 짝을 이룹니다. 뜨거운 부제닌과 차가운 부제닌은 모든 소스로 보충 할 수 있습니다. 우리는 토마토와 함께 그것을 좋아했으며 매운 돼지 고기의 맛을 강조합니다.