집에서 육포 오리

8 인분
25 일

오리 전체를 말리는 방법? 요리하기 전에 오리를 흐르는 물로 씻고 종이 타월로 말려야합니다. 가슴을 세로로 자릅니다. 박격포에 베이 리프와 후추를 갈아주세요. 향신료를 함께 섞으십시오.

향신료로 오리를 굴리십시오

트레이 바닥에 약 1. 5kg을 부어 넣습니다. 소금

오리를 소금 위에 올려 놓으십시오

맨발의 장소가 없도록 오리를 소금으로 채우십시오. 그리고 냉장고 나 시원한 곳에 3-4 일 동안 두십시오

시간이 끝나면 소금에서 오리를 씻으십시오

종이 타월로 건조

냉장고에서 최소 20 일 동안 오리를 말리십시오. 고기 건조기를 원한다면 35 일은 건조하기에 아주 좋은 시간입니다. 환기 다락방에서 속도를 늦추는 것이 매우 좋습니다. 마감일이 지나면 진미가 준비됩니다.