우크라이나 소시지 수제

4 인분
2 시간 30 분

이 제품들을 준비하십시 지방 돼지 고기 (목) 또는 돼지 고기 펄프를 구입하지만 돼지 고기 라드를 사용하는 것이 추가입니다. 라드를 추가하는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 소시지가 육즙이 아니라 맛이 건조합니다. 우크라이나 소시지는 마늘 향기로 유명하므로 그러한 성분이 접시에 많을수록 좋습니다.

돼지 고기를 껍질을 벗기고 고기에서 정맥과 필름을 잘라냅니다 라드에서 피부를 자르고 제거하고 라드를 껍질을 벗기고 고기와 라드를 중간 조각으로 자릅니다. 껍질에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 전달하고 넓은 구멍이있는 노즐을 설치합니다. 더 균일 한 말하다를 원한다면 작은 구멍이있는 노즐을 설치하십시오. 원하는대로 양파를 첨가하십시오.

소금을 붓고 파프리카를 다진 고기에 붓습니다. 특히 아이들이 그런 고기 요리를 먹는 경우 맛에 검은 색과 붉은 고추를 넣으십시오! 말하다를 철저히 섞어 약 1-2 시간 동안 또는 더 나은 밤새 추위에 놓아 마늘 향기에 완전히 담그십시오.

소금에 절인 껍질을 벗긴 돼지 장을 껍질을 벗기고 특수 노즐 위로 당겨 소시지를 만들고 남은 끝을 묶고 바늘로 뚫어 먹을 때 공기가 나옵니다.

장을 익힌 말하다로 채우지 만 매우 느슨하게 공작물을 약간 눌러 리본처럼 평평 해집니다. 공작물을 단단히 채우면 튀김 중에 즉시 터집니다. 먹을 때 장을 섹션으로 나누거나 공백 고리를 만들거나 주머니를 만들 수 있습니다. 소시지를 튀길 계획이라면 블랭크를 20-30 분 동안 따뜻하게 두십시오.

식물성 기름으로 프라이팬을 데우고 우크라이나 소시지 반지를 넣으십시오. 한쪽에서 약 2-3 분 동안 중간 불로 튀깁니다. 현재 표면 전체에 작은 바늘로 소시지를 뚫고 그 안에 형성된 증기와 주스를 방출하는 것이 좋습니다.

우크라이나 소시지를 반대편으로 돌리고 열을 최소로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 약 4-6 분 동안 끓여서 접시가 내부에서 찌릅니다. 원한다면 약간의 물을 부을 수 있습니다.

신선한 채소, 양파, 야채와 함께 뜨거운 소시지를 제공하십시오. 케첩, 바베큐 등 소스를 잊지 마십시오.