원시 가지 캐비어

8 인분
2 시간 30 분

호일이 들어간 베이킹 시트는 식물성 기름으로 닦습니다. 가지와 피망은 내 것입니다. 우리는 포크로 가열하고 기름으로 문지르고 베이킹 시트에 넣습니다. 우리는 야채를 호일로 덮고 30 분 동안 170도 오븐에서 굽습니다. 베이킹 후 야채는 오븐에 남겨 두어야합니다. 우리는 토마토를 작은 입방체로 자릅니다. 이전에는 피부를 제거하고 끓는 물로 몇 분 동안 부은 다음 찬물로 껍질을 벗길 수 있습니다. 그런 다음 피부가 잘 제거됩니다. 우리는 양파를 작은 입방체로 자르고, 프레스로 마늘을 누르고, 고추를 원으로 자릅니다. 양파, 마늘, 고추 및 토마토를 섞습니다. 토마토 주스에 모든 것이 조금 담그도록합시다. 칼로 채소를 갈고 토마토 혼합물 위에 놓습니다. 구운 야채를 따뜻하게 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 우리는 모든 것을 맛보고 소금, 후추 및 계절을 식물성 기름과 결합합니다. 우리는 냉장고에서 2 시간 동안 섞어 양조하게합니다. 멋진 생 가지 캐비어가 준비되었습니다. 테이블에 제공하십시오! 식사를 즐기십시오.