오븐에서 뼈에 돼지 고기

4 인분
4 시간

오븐에서 뼈에 돼지 고기를 굽는 방법? 이를 위해 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 뼈에 돼지 고기 허리가 베이킹에 적합합니다. 향기로운 향신료로 말린 바질을 사용합니다. 나는 그 향기를 매우 좋아하고 거의 모든 고기 요리에 추가합니다. 원하는 경우 마조람, 로즈마리 또는 다른 취향으로 대체 할 수 있습니다.

차가운 흐르는 물에서 돼지 고기를 껍질을 벗기고 종이 타월로 말리면 과도한 수분을 제거하십시오.

매리 네이드를 만들려면 깊은 그릇을 들고 간장, 약간의 식물성 기름을 섞으십시오. 마른 바질과 소금을 넣으십시오. 소금의 양에 따라 맛에 초점을 맞추지 만 간장 자체는 매우 짠 것임을 고려하십시오. 아마도 소금이 전혀 필요하지 않을 것입니다.

칼로 각 고기 조각을 3-4 번 피어스하고 매리 네이드로 그릇에 접습니다. 뚜껑이나 집착 필름으로 그릇을 덮고 실온에서 3-4 시간 동안 담그십시오. 6-8 시간 안에 요리 할 계획이라면 그릇을 냉장고에 넣으십시오.

베이킹하기 전에 매리 네이드에서 고기를 제거하고 여분의 수분을 적시십시오. 냉장고에 절인 경우 실온에 약간 놓아두면 따뜻해집니다.

준비된 loin을 그릴의 뼈에 놓고 베이킹 트레이를 아래에 두어 액체와 지방을 배출합니다. 오븐에 넣고 40-45 분 동안 210도까지 예열하십시오. 오븐을 탐색하십시오.

완성 된 고기는 향기로운 황금 껍질로 덮여 있으며 뼈는 어두워집니다. 오븐에서 꺼내 테이블에 뜨겁게 제공하십시오.

신선한 허브와 야채로 뼈에 구운 허리를 보충하십시오. 식사를 즐기십시오!