크림 버섯 소스와 베이컨 자두를 곁들인 돼지 고기 텐더 로인

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1 시간

크림 버섯 소스와 함께 베이컨에 자두로 돼지 고기 텐더로인을 만드는 방법? 먼저 목록에 따라 필요한 성분을 준비하십시오. 메달의 정확한 수와 따라서 부분은 돼지 고기 텐더로인의 길이에 따라 다릅니다. 컷이 길수록 더 많은 메달이 나옵니다. 베이컨과 자두 스트립의 수는 메달 수에 따라 다릅니다.

돼지 고기 텐더로인을 씻고 말리고 약 4cm 두께의 서빙 메달로 자릅니다. 약 8 조각으로 밝혀 져야합니다.

씻고 말리십시오. 자두를 크고 부드럽고 이미 뼈없이 가져 가십시오. 자두가 작은 경우 각 메달에 대해 더 많은-2 조각이 필요할 수 있습니다.

각 돼지 고기 메달의 중앙에 칼로 깊은 구멍을 뚫고 1-2 조각의 자두를 넣습니다.

각 돼지 고기 조각을 베이컨 스트립에 싸십시오. 베이컨이 잘 잡히지 않고 돌아 서려고 노력하면 꼬치로 고칠 수 있습니다. 절단에 즉시 베이컨을 가져 가서 맛을 내기 위해 생 훈제 또는 삶은 훈제를 선택하는 것이 좋습니다. 나는 담배를 피웠다.

프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 돼지 고기 메달을 붉게 될 때까지 양쪽에서 2 분 동안 고열로 볶습니다.

결국 고기에 소금을 바르고 후추를 뿌립니다.

구운 베이컨 메달을 양피지가 늘어선 베이킹 시트로 옮기고 오븐에 넣고 10 분 동안 180 ° C로 데우십시오. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 소스를 요리하는 동안 메달을 냉각 오븐에 두십시오.

이제 소스를 만드십시오.

챔피언을 씻고 말리고 작은 큐브로 자릅니다. 챔피언 대신 다른 버섯을 먹을 수 있습니다. 그것은 chanterelles로 맛있습니다.

돼지 고기가 튀긴 냄비에서 중간 열에 버터 조각을 녹입니다.

버섯을 내놓고 과도한 수분이 증발 할 때까지 5 분 동안 저어줍니다.

크림을 붓습니다. 소스, 후추, 끓여서 2 분 더 저어주세요.

완성 된 메달을 접시에 놓고 크림 같은 버섯 소스 위에 붓고 허브로 장식하고 봉사하십시오. 식사를 즐기십시오!