약한 소금에 절인 송어

4 인분
2 일

집에서 가볍게 소금에 절인 송어를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오 깊은 얼어 붙은 단계를 지나간 물고기를 먹는 것이 좋습니다. 향신료없이 송어를 소금에 절일 수 있습니다. 그들은 자신의 향기를 익사 시켰습니다. 사랑하는 향신료를 섭취 할 수 있습니다.

송어를 잘 껍질을 벗기고 종이 티 타월로 배수하십시오.

소금 혼합물을 준비하십시오 이를 위해 모든 용기에 소금과 설탕을 넣으십시오.

딜 씨앗을 추가하십시오. 커민을 복용 할 수 있으며 커민과도 잘 작동합니다. 염 혼합물의 벌크 성분을 혼합하십시오.

달콤하고 짠 매운 혼합물로 모든면에서 물고기를 잘 굴립니다.

필레 피부를 소금 혼합물 층에 놓고 모든면에 혼합물로 생선을 뿌립니다.

후추와 베이 잎을 추가하십시오.

소금에 절인 생선으로 요리를 덮고 적절한 짐을 싣는 접시로 덮으십시오. 송어를 1-2 일 동안 시원한 곳으로 보내십시오. 나는 물고기를 더 오래 담근 다음 얼음물에 담그는 것을 선호합니다. 따라서 탄력적이고 강해져 얇은 조각으로 자를 수 있습니다. 추운 계절에는 소금에 절인 송어를 발코니에 넣을 수 있습니다. 나머지는 냉장고에 넣어야합니다.

하루가 지나면 물고기를 거꾸로 뒤집어 짐을 다시 넣을 수 있습니다. 시간이 지나면 방출 된 소금물에서 물고기를 제거하고 찬물 아래에서 잘 껍질을 벗기고 종이 타월과 맛으로 젖습니다. 염분이 당신에게 적합하면 즉시 테이블 위에 물고기를 제공 할 수 있습니다. 송어가 기수로 판명 된 경우 1-2 시간 동안 얼음물에 넣어야합니다. 그 후 물고기를 다시 적시고 얇은 조각으로 자르십시오.

식사를 즐기십시오!