집에서 소금물이없는 고등어

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집에서 소금물없이 고등어를 빨리 소금하는 방법? 매우 간단합니다. 먼저 목록에 따라 필요한 성분을 준비하십시오. 고등어는 신선하거나 냉동 될 수 있습니다. 냉동을 사용하는 경우 소금을 바르기 전에 냉장고 바닥 선반에 올바르게 해동해야합니다. 더 향기로운 생선을 원한다면 베이 리프가 더 추가 될 수 있습니다. 전체 생선을 소금에 절이고 조각으로 자르는 방법을 보여 드리겠습니다.

물고기를 잡고 지느러미와 아가미를 제거하십시오. 종이 타월로 철저하고 건조시킵니다. 하나의 물고기를 온전히 남겨

두 번째를 약 3-4cm 두께의 조각으로 자릅니다. 머리를 떠날 지 여부는 스스로 결정하십시오. 나는 모든 물고기를 소금에 절였다.

그릇에 고수풀, 후추, 설탕 및 소금을 섞습니다.

양피지 한 장에 고등어 전체를 넣으십시오. 향신료 믹스로 안팎으로 갈아주세요. 복부에 베이 리프를 넣으십시오.

다진 고등어를 다른 양피지 시트에 놓고 나머지 향신료를 뿌립니다. 베이 리프를 조각으로 나누고 물고기를 뿌립니다.

물고기를 양피지에 싸서 접시에 놓습니다. 물고기를 20-24 시간 동안 냉장 보관하십시오.

소금에 절인 고등어는 소금물이없는 건조한 방식으로 준비되어 있습니다. 과도한 소금을 제거하기 전에 테이블에 제공 할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!