스파이 카키 레시피
6 인분2 시간
쇠고기-400g, 돼지 고기-300g, 살로-100g, 소금-20g, 갈은 후추-2g, 설탕-1g, 마늘-1 치아, 카 다몬-1g, 향유-100g
향신료를 측정하고 고기를 큰 조각으로 자르고 라드를 작은 큐브로 자릅니다.
고기 분쇄기를 통해 고기를 전달하십시오.
말하다에 소금, 설탕, 후추를 넣으십시오. 손으로 향신료와 잘 섞거나 믹서기로 더 잘 섞으십시오.
말하다에 카 다몬을 추가하십시오.
마늘 정향을 말하다가 저어줍니다. 다진 고기와 라드 조각에 추가하십시오. 마지막으로, 말하다가 부드러워 질 때까지 반죽하고 1 시간 동안 추위에 놓습니다. 필요한 경우 소시지 케이스를 담그십시오.
특수 노즐을 사용하여 스터드를 형성하십시오.
물을 90도까지 예열하고 스터드를 2 분 동안 넣습니다. 그 후, 머리핀을 요리, 삶거나 튀김, 구운 것 또는 불, 바베큐 또는 그릴을 위해 자연으로 가져갈 수 있습니다.