양파와 식초를 곁들인 청어

2 인분
5 시간

양파와 식초로 청어를 담그는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 완성 된 소금에 절인 청어에서 머리를 자르고 내부를 당깁니다. 바닥을 따라 자르고 융기 부분과 큰 뼈를 제거하고 물고기에서 피부를 제거하십시오. 양파의 양은 취향에 따라 약간 변경 될 수 있습니다. 그러나 충분해야합니다. 절인 양파도 매우 맛있습니다.

껍질을 벗긴 청어 필레를 부분적으로 자릅니다. 3-5cm 만 자를 필요는 없습니다. 잘게 잘린 청어를 그릇에 넣으면 담그게됩니다. 유리 제품을 사용하십시오. 나중에 씻는 것이 더 쉬울 것입니다. 플라스틱기구는 오랫동안 양파와 생선 냄새가납니다.

절인을 위해 9% 식초를 섭취하십시오. 1: 3의 비율로 물과 결합하십시오. 식초는 본질로 대체 할 수 없습니다! 그러나 포도 나 사과로 대체 할 수 있습니다 (특정 향기를 제공합니다).

양파를 껍질을 벗기고 찬물로 껍질을 벗기십시오. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 손으로 조금 기억하십시오. 이것은 양파가 더 부드러워지고 주스가 빨라지는 데 필요합니다.

양파를 청어와 섞고 물과 식초를 섞어 모든 것을 덮습니다. 향수를 위해 여러 개의 후추와 베이 잎을 추가 할 수 있습니다. 냉장고에서 청어를 5-6 시간 동안 담그십시오.

매리 네이드에서 맛있고 향기로운 절인 청어를 제거하고 접시에 넣고 테이블에 제공하십시오. 식물성 기름을 조금 부을 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!