마늘과 후추 토마토

6 인분
2 일

마늘과 후추로 토마토를 만드는 방법? 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

토마토를 씻고 말리고 큰 쐐기로 자릅니다. 육즙이 많지만 밀도가 높은 토마토를 선택하십시오. 부드러운 과일은 모양을 잘 유지하지 못합니다. 절단 및 요리 과정에서 형태가없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 것입니다.

달콤한 고추를 씻고 씨앗을 제거하고 살을 입방체로 자릅니다. 고추는 불가리아어 또는 계절에 사용할 수 있습니다.

또한 고추를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 더 날카로운 매리 네이드를 원한다면 씨앗을 남겨 두십시오. 칠리 페퍼는 두 가지 유형으로 제공됩니다. 빨간색은 더 선명하고 녹색은 덜 매운 것입니다. 원하는 경우 고추를 전혀 첨가하지 않을 수 있습니다.

실란트로를 씻고 수분을 털어 내고 잘게 자릅니다. 원하는 경우 딜, 파슬리, 실란트로, 녹색 양파와 같은 다른 허브를 교체하거나 보충하거나 다른 허브를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

믹서기 그릇에 달콤한 고추와 고추 껍질을 벗긴 마늘 정향을 결합하십시오. 골고루 으깨질 때까지 털어 내십시오.

중요한! 매리 네이드가 균일 한 녹색 또는 빨간색이되기를 원한다면 같은 색의 달콤한 고추와 칠리 고추를 가져 가십시오. 처음에는 화려한 고추로 만들었고 매쉬의 색이 마음에 들지 않았습니다) 두 번째로 매리 네이드는 옅은 녹색 고추로 만들어졌으며 고추는 녹색을 사용했습니다.

야채 퓨레를 그릇에 옮깁니다. 식물성 기름, 식초, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 식초가 9% 인 경우 깨끗한 식수 25ml를 붓습니다. 6% 식초 75ml를 얻습니다. 이 중 50ml가 필요합니다.

분쇄 된 실란트로를 넣고 설탕과 소금이 완전히 용해 될 때까지 저어줍니다.

토마토를 한 층에 깊은 그릇에 넣으십시오. 마늘 매리 네이드를 뿌립니다. 다른 층의 토마토와 함께 매리 네이드를 다시 붓습니다. 따라서 모든 토마토와 매리 네이드를 쌓으십시오.

뚜껑으로 그릇을 덮거나 집착 필름으로 조이고 냉장하여 1-2 일 동안 담그십시오.

완성 된 간식을 접시에 옮기고 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!